凍豆腐減肥是什麼原因
減肥是很多女生的人生大計,減肥食物也變成了很多吃飯前的必做計劃。都説吃豆腐對皮膚好,你知道其實凍豆腐也是可以的減肥的嗎?很多女生不知道凍豆腐的吃法,以為只是簡單的火鍋菜一種,其實啊,凍豆腐的做法有很多種,恰當的做法很利於減肥。
1.凍豆腐
凍豆腐是一種傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成,孔隙多、彈性好、營養豐富,味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍,即為凍豆腐。解凍並脱水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐,含水量不到1%,易於保存。
2.凍豆腐減肥
鮮豆腐本身就是減肥食品,它不但脂肪含量少,消化時間還特別長。那麼,凍豆腐具有的膨脹作用,就更加適合填充人體的胃。除此之外,凍豆腐實在是一種太好的營養、減肥佳品了。凍豆腐是超級減肥食品凍豆腐是典型的高營養、低脂肪。鮮豆腐,經過冷凍後會改變營養組成結構。在冷凍的過程中的維生素、蛋白質、鈣、磷等微量元素破壞非常少,一些營養物質經過轉變對身體非常好,形成了非常有利於減肥的食品——凍豆腐。其中豐富的大豆蛋白、亞油酸能夠有效降低膽固醇。凍豆腐可以幫助排泄腸胃中的脂肪,凍豆腐經過冷凍之後,會呈現有許多空隙的狀態,加上其中含有的酸性物質,所以凍豆腐在腸胃中可以吸附過多的油脂,使隨之一併排出體外。凍豆腐屬粗纖維食品,非常有利於腸道排毒和防止便祕。
凍豆腐,新鮮的豆腐經過急凍之後,其內部的組織結構發生變化,形態變成蜂窩狀,但是營養成分,特別是所含的維生素、蛋白質基本沒什麼損失,而且豆腐經過冷凍,能夠產生一種幫助消耗人體脂肪的酸性物質,能夠有效促進腸道和全身脂肪的代謝,達到減肥的效果。凍豆腐的製作方法凍豆腐的製作方法其實很簡單,把新鮮的豆腐放在冰箱裏冷凍,冷凍成型後,凍豆腐就製作完成啦,隨時可以取出來做成各種美食。不過要化開它可費勁了,如果用微波爐解凍要足足10分鐘才可以搞定,所以先切好再凍才是上策哦。
凍豆腐的多種吃法豆腐的內部有無數的小孔,這些小孔裏面都充滿了水分。裏面的水分結成冰,原來的小孔便被冰撐大了,整塊豆腐就被擠壓成網絡形狀。等到冰融化成水從豆腐裏跑掉以後,就留下了數不清的孔洞,使豆腐變得象泡沫塑料一樣。凍豆腐經過烹調,這些孔洞裏都灌進了湯汁,吃起來不但富有彈性,而且味道也格外鮮美可口。
知道了凍豆腐減肥的祕密,是不是都要收拾收拾去超市買凍豆腐了呀!學會簡單的製作方法,加上管住嘴與邁開腿的動作,還有什麼事情是完不成的呢?對了,凍豆腐的營養價值也不可忽視,還可以幫助人體加速新陳代謝。還等什麼?動手凍豆腐的製作吧!
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