薏米紅豆山藥粥的做法,山藥做法大全!
山藥是我們在市場上常見的一種蔬菜,南北方皆有種植。其表皮呈淡褐色,肉質呈白色,味道清淡,製作方法多樣,可煮粥可煲湯也可清炒,在口感上也因做法不同而存在差異,同時營養價值高,深受人們的喜愛。下面就向大家介紹幾種關於山藥的做法。
一、薏米紅豆山藥粥
食材:薏仁50g、紅豆50g、山藥75g
做法:1、山藥洗淨、去皮、切丁;
2、薏仁與紅豆洗淨,用1000cc水泡4小時後,以大火煮滾,轉小火續煮至熟;
3、再放山藥丁煮15分鐘,即可食用。
二、山藥玉米粒炒雞丁
食材:山藥250克、玉米150克、雞胸肉250克、豆瓣醬1茶匙、 砂糖1茶匙、鹽1茶匙
做法:1、雞胸肉洗淨,去皮,切丁,並加入少許食用油拌勻;
2、玉米洗乾淨,掰出玉米粒;
3、山藥去皮切成小粒,並用清水浸泡以防變黑;
4、熱鍋下油,油燒至六成熱時,加入雞丁;
5、炒至變色後加入1茶匙砂糖,拌炒均勻;
6、加入1茶匙豆瓣醬,翻炒均勻;
7、加入山藥丁和玉米粒,繼續翻炒,炒至均勻,加入少許清水,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉中小火;
8、煮至收汁,即可。
三、山藥炒臘味
食材:臘腸100g、山藥150g、油、鹽、剁辣椒、大葱、生薑汁、十三香、青辣椒50g、紅辣椒50g
做法:1、山藥去皮後,切片備用;
2、青紅辣椒和大葱切成菱形塊備用;
3、臘腸提前蒸熟備用;
4、炒鍋放油爆香葱花,放入青紅辣椒翻炒;
5、加入山藥片、生薑汁、十三香調味;
6、放入剁辣椒、臘腸片翻炒均勻,適量鹽調味。
四、蜜汁山藥
食材:山藥400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克
做法:1、用温水泡好枸杞備用;
2、先將山藥洗淨去皮,切成兩寸長、三分厚的條,入開水鍋焯1分鐘左右;
3、撈出整齊碼放在盤內,並將枸杞均勻的撒在山藥上;
4、炒鍋中加水,放入冰糖,小火燒至冰糖完全融化,然後倒入蜂蜜;
5、熬至開鍋冒泡即可出鍋,將蜜汁均勻澆在山藥上即可。
五、葱油山藥
食材:山藥、葱鹽、糖、食用油、高湯
做法:1、山藥洗淨,切片;
2、鍋中放水燒開,將山藥焯熟撈出,漓幹水分;
3、鍋中放少許油燒熱,下葱花炒香;
4、加入山藥片稍微炒一下;
5、加入鹽,白糖,少許高湯;
6、蓋上鍋蓋中火燜煮1分鐘,起鍋裝盤即可。
山藥可以用在一日三餐中,如薏米紅豆山藥粥口感軟糯、味道清甜,就非常適合作為早餐食用。山藥中含有的澱粉酶、黏蛋白等物質,具有促進消化、益肺止咳、預防心血管疾病等功效,適量食用有益於身體健康,但要注意對山藥過敏者不適合食用哦。
-
你知道蒲公英水的功效嗎,孕婦能喝蒲公英水嗎
大家都知道蒲公英是一種具有觀賞價值的植物,但是除了植物之外,蒲公英還有一個身份,那就是中醫藥材。蒲公英的花蕾、根、葉子都是可以食用的,也可入藥,具有清熱解毒、消腫散結的功效。一般人都可以飲用,但是孕婦能喝蒲公英水嗎?會不會有什麼不適呢?一、孕婦能喝蒲公英水...
-
楊梅有小白蟲能吃嗎?
每年的四五月份是楊梅大量上市的時節,這時候的楊梅非常新鮮,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜歡吃,但是這時候一些比較喜歡觀察的朋友就會發現,怎麼楊梅里面長了一些小白蟲,瞬間胃口就減掉了一大半,那麼有人就不禁要發問了,楊梅有小白蟲能吃嗎?有沒有什麼辦法去除這...
-
金銀花的作用
金銀花是一種較為珍貴的中藥材,得名源於金銀花在開花初期,花骨朵呈現白色,隨着時間的推移,花期的延長,花骨朵漸漸轉為黃色,因此又得名為金銀花,具有很好的藥用價值。例如金銀花被人們所熟知的清熱解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好藥材,常在生活中被人們與熱水一起泡...
-
養肝護肝的粥有哪些
養肝護肝是很多的人在平時很注意的一件事情,因為只有肝好了人們的身體健康才會越來越好。但是養肝護肝是很講究的,並不是説隨便都是可以養肝護肝的,因為為了能讓人們瞭解到具體對於養肝護肝有益的知識,小編在下面就給大家介紹一下有關的養肝護肝的粥有哪些吧。養肝...