好吃的涼拌菜這裏看

涼拌菜一直以來都非常受大家歡迎，比如在很多時候人們下班回到家，由於太累都不想開火煮飯，尤其在這麼燥熱的天氣，這時大數人都選擇吃做法簡單並且味道可口的涼拌菜;除此之外，涼拌菜是聚餐飯桌前必不可少的餐前食物，涼拌木耳和涼拌海草大家都特別熟悉啦，對於涼拌菜的好吃大家都是讚不絕口的，那麼，涼拌菜到底有多好吃呢?

好吃的涼拌菜

雖然每種涼拌菜的做法都差不多，但是做出來得味道卻還是有那麼的一些與眾不同，其實，涼拌菜的種類有很多，例如：涼拌黃瓜、涼拌豆芽、涼拌木耳等等;其中涼拌黃瓜是最受人歡迎的一道菜;這些涼拌菜都特別好吃，除此之外還有許多味道可口的涼拌菜呢!

1.受歡迎的涼拌菜

老實説在菜市場隨隨便便拿出一種菜都可做成涼拌菜，種類實在太多了，可以説是應有盡有;其實目前最受歡迎的就是涼拌黃瓜，其次就是來涼拌木耳了。

涼拌黃瓜其實就是先把黃瓜拍扁切成塊;其次就是把蒜和小辣椒切碎鋪在黃瓜上面;再倒入油和醋以及鹽，最後調勻就可以食用啦;那麼涼拌木耳做法其實和涼拌黃瓜的做法也是一樣的，唯獨有一點不同的就是，木耳要泡發和綽水。

2.食用涼拌菜之前我們應注意什麼呢

涼拌菜的製作其實大家都應該有所略知，蔬菜一般都是生食，因為這樣有利於保存蔬菜的鮮美度;但大家值得注意的是並不是所有的蔬菜都可以直接食用的;例如蓮藕在製作涼拌前應該先綽一綽水吃會更好，不然他太硬啦;其次就是木耳也要綽水;所以説生吃蔬菜的話一定要選擇無公害的綠色蔬菜。

有時候會吃不如會做;如果我們會做一些好吃的涼拌菜，不僅方便於自己而且還會得到大家的讚美;更何況把涼拌菜做得好吃也是一項絕活呢!我們在做涼拌菜的要注意把握製作涼拌菜的小技巧哦，這樣我們做出來的涼拌菜一定會比別人做的更不一樣。

大家品嚐涼拌菜這麼久，應該都得出了一些結論了吧?其實涼拌菜最主要是他的配料，調料配得好，涼拌菜可謂是頂呱呱啊!所以説為什麼涼拌菜這麼好吃是有原因的;每一道涼菜都有不同的味道，涼拌菜的好吃不僅僅是説活而已哦，他的做法雖然簡單但做出來的涼拌菜讓人吃了回味無窮呢!