帶你做美食洋芋叉叉
今天要為大家介紹的是一種特別好吃的陝西特色小吃——洋芋叉叉。應該很多小夥伴都吃過吧,是不是覺得很美味呢,如果自己會做的話,那就隨時隨地都能吃到這種美食啦,是不是想想都覺得很幸福呢?那麼接下來小編就為大家推薦幾種洋芋叉叉的製作方法吧!
帶你做美食洋芋叉叉
洋芋叉叉,又名洋芋擦擦、洋芋丸子,是陝西陝北、甘肅隴東一帶的地方特色小吃。既可做主食,也可作菜佐餐,營養全面。先把土豆用插牀子擦成粗絲,然後將麪粉均勻灑在上面(另外也可加入一些切段的豆角),反覆揉搓,使麪粉與土豆條緊密結合,口感勁道,燒開水後,上鍋蒸熟 。下面為大家介紹幾種做法:
一、做法一
用料:土豆1-2個,葱、幹辣椒,青椒、紅椒各1只,麪粉2勺。
步驟:
1.土豆去皮,擦成較粗的絲。沒有工具的話用刀切也可以。
2.土豆絲用清水泡10分鐘,瀝乾水分,用乾麪粉拌勻,上蒸鍋蒸10分鐘。
3. 青椒、紅椒去籽切絲,幹辣椒切絲,葱切成葱花。
4. 炒鍋放2勺油燒熱,加入幹辣椒絲、葱花、青紅椒絲炒熟,再加入蒸好的土豆絲翻炒。
5. 加入鹽、味精調勻出鍋。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉。
注意:土豆絲要瀝乾水分,麪粉不可多拌。
二、做法二
第一步 洋芋(土豆)叉絲
第二步 將洋芋絲過水洗淨後瀝乾
第三步 將洋芋絲內摻入麪粉攪拌均勻
注意:麪粉不要摻的過多、過厚
第四步 將攪拌好的洋芋絲上鍋蒸
注意:洋芋絲要一層一層的碼放好,不要一下子倒進去
第五步 用大火蒸20分鐘就可以出鍋了,既可以用滷子伴着吃,也可以炒着吃
三、做法三
主料
土豆500g、蒜苗80g
輔料
油適量、鹽適量、醬油適量、辣椒麪適量、香菇適量、紅蘿蔔適量、香菜適量、花椒麪適量、麪粉適量
步驟
1.土豆去皮洗淨。
2.切絲不要太粗哦。
3.拌入麪粉。
4.拌勻、每根土豆絲都要均勻沾滿面粉。
5.煮水。
6.沸騰後放入步驟4,大夥蒸10min。
7.出鍋。
8.蒸時準備好菜,蒜苗最重要。
9.油熱先入蒜苗,再依次加入香菇、紅蘿蔔丁。
10.加入叉叉,翻炒,並加入鹽,花椒,幹辣椒麪,以及醬油。
11.裝盤。
五、小貼士
1、蒸叉叉開水蒸,時間控制大火8-10min,時間太久就不會散開。
2、炒叉叉時有要多,這樣更香且不粘鍋。
以上就是小編為大家介紹的幾種製作洋芋叉叉的方法啦,大家可以嘗試一下呢。總的來説,簡單易學。同學們有沒有想親自動手的衝動呢,初次學習做不好沒關係,多試幾次總能夠成功的,同學們還有更多方法也可以相互分享,歡迎小夥伴以後相互學習,相互進步哦!
-
紅糖美白嗎,你知道嗎
眾所周知,我們都知道蜂蜜可以美容養顏,也可以美白。那麼,你知道紅糖可以美白嗎?這個小編是不知道的。而且小編知道紅糖可以治療痛經,也可以補血,但是沒有美白這項功能。那麼,今天小編帶大家去了解一下紅糖可以美白嗎?我們開始深入瞭解哦!紅糖美白嗎,你知道嗎今天小編帶大...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
吃涼皮會胖嗎?每天吃涼皮不超過這個量,就不會發胖的!
涼皮是一種陝西的傳統美食,它是由麪粉、鹽、水、糖,還有各種調味汁製作而成的,口味鮮香鹹辣,口感爽滑,深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃,但是一些減肥的朋友就想問,吃涼皮會胖嗎?下面小編就為大家介紹一下“吃涼皮會胖嗎?”的相關內容吧!一、吃涼皮會胖嗎一般情...
-
如此精緻的奶油蛋糕才適合你!
奶油蛋糕曾是過生日的標配,隨着經濟的發展,人們對美食的喜愛,奶油蛋糕開始作為日常甜品出現在聚會、下午茶中,甜品店也開發出多種口味和奇特造型的奶油蛋糕,還有喜歡親自制作的朋友,下面向大家推薦一款美味又精緻的鮮花奶油蛋糕及其做法。一、鮮花奶油蛋糕食材:雞蛋(...