玫瑰露酒怎麼做好喝
玫瑰露酒,是用用玫瑰做為原材料,將其進行釀製而成,其味道帶有着玫瑰的香氣所在。起始地是在南方,可能在北方不怎麼會用到。那麼玫瑰露酒應該怎麼使用呢?北方的人們可能會比較迷惑,以下就讓小編來介紹一下有關於玫瑰露酒的使用方法吧!
一、玫瑰露酒怎麼使用
在粵菜中,使用玫瑰露酒作為烹飪調料的傳統由來已久,它被廣泛運用於小炒,醃製肉類和滷水中。 對於北方人來説,估計聽説過玫瑰露酒的不多,是以玫瑰鮮花為主要原料,用酒精或白酒提取它的香氣成分(玫瑰油或浸膏)而成,它屬於花果類露酒,酒色晶瑩清澈透明,酒質醇和乾淨,餘味深長帶甘,酒體甜綿柔和,回味香甜可口,酒香芬芳馥郁。
1、首先天然玫瑰露酒分為無色與有色(主要是紅色)兩種。玫瑰露酒亦分飲用和烹飪用酒兩大類,在粵菜中,使用玫瑰露酒作為烹飪調料的傳統由來已久,被廣泛運用於小炒,醃製肉類和滷水中。
2、然後粵菜去除食材腥味時,習慣用玫瑰露酒和薑汁按比例配搭製成薑汁酒;在各式滷水中玫瑰露酒也是不可或缺的原料之一,譬如粵菜滷水裏較著名的燒鵝、玫瑰豉油雞等都有玫瑰露酒的輔佐。
二、玫瑰露酒的製作方法
1、首先鮮玫瑰花350克,白酒1500克,冰糖200克。
2、然後將玫瑰花浸入酒中。
3、同時放入冰糖,浸月餘。
4、最後用瓷壇或玻璃瓶貯存,不可加熱。 到時撈出玫瑰花,剩下的就是玫瑰露酒。
三、玫瑰花的作用及功效
1、玫瑰露酒性質温和、男女皆宜,可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣,美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質;
2、玫瑰花茶的味道清香幽雅,能令人緩和情緒、紓解抑鬱,能改善內分泌失調,解除腰痠背痛,對消除疲勞和傷口癒合,滋潤養顏,護膚美容,活血,保護肝臟,和胃養肝,消除疲勞,促進血液循環之功能,可治慢性胃炎及肝炎。
3、能治腹中冷痛,胃浣積寒,順行血氣、安神、通便,降火氣,可調理血氣、促進血液循環,能活血化瘀,可緩和情緒,調整內分泌,最適合因內分泌紊亂而肥胖的mm,調氣血,調理女性生理問題;最重要的是它的養顏美容功效,常飲可去除皮膚上的黑斑,令皮膚嫩白自然,防皺紋也有幫助。
(僅供參考,生病需及時就醫、謹聽醫囑)
玫瑰露酒,其味道香甜而被人所喜歡。以上主要為大家所介紹到了有關於玫瑰露酒的使用方法,及其製作。所需要的一個原材料,當然是玫瑰花了,採用最為新鮮的玫瑰釀製而成,可用做用烹飪和直接飲用。對人體,可以起到保健性的效果,還有助於睡眠!
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