茡薺煮多久才好吃,我來告訴你
説到茡薺大家肯定不陌生,每到冬季的時候,這種外表黑紫色的食物就會成為消費者的青睞。不僅是它清脆多汁可作為水果,還能烹飪出美味的佳餚,營養價值豐富。但是往往大家在處理茡薺的時候卻不知道怎麼做才好吃,一起來了解一下關於茡薺的知識!
一、茡薺煮多久才好吃?
荸薺是本產於中國的草本植物,有非常多的藥用價值,開胃解毒,有利於身體健康,還有“地下雪梨”和“江南人蔘”的稱號。既可以作為水果生食,也可以作為蔬菜簡單烹飪。荸薺的食用方法多樣,既可以生吃,又能做菜煲湯,不過人們最喜歡,也是最方便的一種做法,就是直接放在清水中煮着吃了。煮熟的荸薺口感糯軟,風味獨特。那麼茡薺煮多久才好吃?
去皮切片荸薺5到8分鐘 荸薺去皮切片之後,可以完全接觸熱水,成熟的時間比較快,通常水開之後再煮5到8分鐘就好了。 去皮完整荸薺12分鐘,如果是去皮的完整荸薺,因為個頭相對於荸薺片大很多,因此煮制難度稍微大一些,所需時間需要長一些,通常12分鐘也是可以成熟的。未去皮荸薺18到20分鐘 而不想去皮的荸薺,放在鍋中煮制,因為荸薺的表皮含有豐富的纖維素,不容易煮透,因此需要熟更長一些的時間,需要18到20分鐘。甜品荸薺30到50分鐘 燉至甜品的荸薺可以依據自己的口味燉煮,時間短一些的荸薺味道比較爽脆,時間長的荸薺口感比較綿軟,50分鐘的荸薺已經十分綿軟了。
二、荸薺怎麼吃
1、荸薺糕
清水和荸薺一同攪碎,紗布過濾後,將濾液一分為二,一半兑入鮮奶,一半兑入抹茶水,蒸具放入鍋中,兩種濾液依次倒入,每次大火蒸五分鐘,蒸熟以後冷卻裝盤,配合紅茶草莓等即可食用。
2、南瓜荸薺餅
將南瓜和荸薺分別削皮切丁備用,入鍋蒸十分鐘,然後將南瓜和荸薺倒入面盆中,加入糯米粉攪拌均勻。手蘸清水將糯米糰壓扁。放入鍋中蒸五分鐘,蒸熟之後放在平底鍋裏兩面煎至金黃即可。
3、荸薺雪梨蘿蔔糖水
將荸薺、雪梨,蘿蔔去皮切塊,放入鍋中,加適量清水,大火煮開轉小火熬湯半個小時,出鍋放入冰糖和白糖即可食用。
4、荸薺蘿蔔燉骨湯
豬大骨洗淨,開水焯熟再用冷水沖洗乾淨,煮大骨放入燉鍋中,清水沒過豬大骨,荸薺、胡蘿蔔切塊分別放入,燉一個小時後放入青菜關火,放入鹽,味精料酒等調味品,攪拌均勻即可盛出。
今天大家對於茡薺煮多久的問題應該都已經明白了吧。在這裏還是要友情提醒一下,因為茡薺生長在水裏,會存在寄生蟲的情況出現,所以建議大家用清水煮一下再食用,有助於腸道消化和蠕動,還能達到清痰止咳的作用,避免造成身體的不適。
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