凍海蔘煮多久，我來告訴你

海蔘是我們日常生活中比較常見的一種家常菜，營養又美味，很受大家的喜歡和青睞，對於普通家庭來説，大家都吃得起，都會烹飪，不受時間地點的限制，都可以食用，那凍海蔘和普通的海蔘的烹飪方法到底有什麼不一樣呢，我們今天就來討論一下凍海蔘要多久呢？

凍海蔘煮多久,怎麼做

最簡易的做法就是，只需將冷凍海蔘解凍，加熱，蘸蜂蜜和白糖食用，也可放入牛奶中送服。也可將蜂蜜塗抹在海蔘表面，放入鍋中蒸2-5分鐘，味道更佳。如果是老人和孩子食用，可適當延長加熱的時間，使海蔘的肉質變軟易於食用。

還有就是加些料下去煮，比如五花肉切成小碎丁，水煮沸加鹽，秋葵焯燙三十秒，秋葵從中間片開，碼放在盤底，五花肉入鍋翻炒至出油，加入葱碎、蒜末炒勻，加入花雕酒，老抽，鹽炒至入味，加入少許清水，加蓋燜煮肉熟透，加入蒜苗翻炒均勻，加入海蔘，小火入味，將海蔘盛盤，湯汁加入適量水澱粉勾芡，湯汁濃稠，將肉末澆在海蔘上即可。

還有其他三種方法：

一、沖泡法

將凍煮海鮮置於無油容器中，直接用開水沖泡。

四分鐘後取出，去除沙嘴，稍涼後食用，此時海蔘軟硬適中，並保留了海鮮固有的鮮味。(我個人比較喜歡這個口味，可是味道會稍微腥一點，因為有海鹽的味道)

若七分鐘取出，去除沙嘴，稍涼後食用，此時海蔘口感偏硬，吃起來更爽滑勁道。

可根據個人口味不同，選擇相應沖泡時間。

二、煮製法

將凍煮海鮮跟冷水一起下鍋，大火煮開，轉小火煮一個小時二十分鐘至海蔘回軟;取出海蔘去除沙嘴，稍涼後食用。此時海蔘口感綿軟，味道醇香。(這種吃法口感最好，不會腥，跟牛筋口感差不多哦~

三、慢火煮

1、將速凍鮮海蔘取出用水化開冰洗乾淨，將洗乾淨的速凍鮮海蔘放入已燒開的純淨水中(或自來水)。

2、再用慢火煮至開鍋後,將海蔘撈出並沿切口剪開，去掉沙嘴，切斷筋。

3、然後將海蔘放入高壓鍋中，倒入純淨水(水量為浸沒海蔘約5釐米)，上火燒開鍋後再用小火繼續煮15分鐘即可。

4、最後將煮好的海蔘放入涼水中並加冰塊泡發， 每晝夜換水、換冰一次，一般泡發3天左右即可食用。

凍海蔘煮多久呢，討論了那麼多，原來凍海蔘比普通的海蔘還好煮，也容易煮，只要方法找對了，煮起來營養又美味，怪不得是大家口口相傳的一道海產品，老人小孩都適合吃，只要你用心煮，煮出來絕對是美味，凍海蔘也算是一道海鮮裏面的佳餚，住在海邊的人們就是有口福，能吃到新鮮的海產品。