剁椒醬怎麼吃
民以食為天,現在的人吃慣了一些清淡的食物味道,更喜歡重口味的一些菜餚,尤其是喜歡帶些辣味,簡直就有畫龍點睛的作用。現在好像很多好吃的菜餚都會放一些辣調味,真的是無辣不歡,尤其是剁椒醬,不管放在哪種菜餚裏面,吃起來特別好吃,特別帶勁。目前在市面上有很多剁椒醬,很多小夥伴都喜歡買回去配飯吃,或者是想放在菜餚裏吃,今天就來教大家一些剁椒醬的吃法。
剁椒醬怎麼吃
1.剁椒魚頭
鰱魚頭去鰓去鱗洗淨切開之後,放一些料酒、鹽、生薑和味精進行醃製,大約半小時,然後在魚頭上放入剁椒,這裏選擇的剁椒是青剁椒和紅剁椒,然後放入蒸箱中蒸大約20分鐘,最後再配上一些細面,這樣一份好吃的剁椒魚頭就做好了。青紅剁椒的搭配,一方面是吃起來口味層次更多,另一方面從顏色搭配上來也非常好看。
2.剁椒金針菇
金針菇洗淨平鋪在盤中,在上面加入一些鹽、油、味精還有黃燈籠剁椒醬,然後放入鍋中蒸,大約蒸15分鐘左右就可以出鍋了,然後攪拌一下,剁椒醬的鮮香和辣會完美的融合在裏面,吃起來非常爽口。
3.酸湯肥牛
在鍋裏倒入清水,煮開後放入肥牛,然後加一勺黃燈籠剁椒醬一同煮,經過小火的慢慢熬製,湯會變得酸甜可口,又有一些辣,吃起來非常好吃。
4.剁椒拌飯
這是最直接也是最好吃的方法。米飯要挑選普通大米和糯米混合在一起煮,這樣煮出來的米飯會比較有嚼勁,也比較軟糯。煮好後盛出來,在裏面加入剁椒醬攪拌均勻後就可以食用了,吃的時候再搭配一些其他蔬菜,會更加爽口。
5.剁椒牛肉
買生牛肉回來洗淨,然後房鍋裏焯水去腥去血沫。鍋裏放入一些色拉油,待油温上升後加入牛肉片翻炒,然後加入一勺紅剁椒醬,待牛肉炒熟,加入一些糖、鹽、雞精調味就可以出鍋了。剁椒牛肉,有着剁椒的鮮辣和牛肉的香氣,吃起來格外的好吃。
6.剁椒拌麪
麪食大家都喜歡吃,將面放入鍋中煮熟,然後在裏面加入一些剁椒醬,再加入一些熟菜和配菜,一盤剁椒拌麪就做好了。
剁椒醬味道鮮美,鮮辣可口,是大眾都非常喜歡吃的,用剁椒醬配菜吃起來會讓菜餚更加有滋有味。剁椒醬還有其他吃法,小夥伴們可以自己親自探究,研製出更好吃的方法來。雖然剁椒醬好吃,但是畢竟是上火的食物,所以吃的時候要注意搭配蔬菜,多喝點水,不要因為貪嘴而吃了上火,這樣就得不償失了。吃的健康吃的安心,才是一個美食家的最終目標,今天你吃剁椒醬了嗎?
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