紅薯壞了不能吃,應該怎麼保存呢
每到冬天,小編都喜歡儲存一些紅薯,烤着吃,蒸着吃都十分香甜,只是現在很難再吃到小時候那樣香甜的紅薯了,有時候貪心買了很多紅薯回家,吃不了就很容易壞掉,應該還有很多朋友也會和小編一樣擔心紅薯的儲存問題,找到一些方法供大家參考。
我們都知道紅薯的水分和糖分很高,所以不容易貯藏紅薯,特別是在冬天,在家裏供暖後,紅薯不容易貯藏,很多時候我們還沒注意到就已經開始了腐爛和發芽,紅薯壞了是不可以再繼續食用的。那麼,在日常生活中有什麼辦法能讓紅薯保存時間變長呢?今天跟你分享一種方式,農村大叔都是這樣儲存,不僅更甜,而且不會出現腐爛發芽的現象,放一年也不會壞。
一、紅薯日常保存方法
紅薯在日常生活中最常用的貯藏方法有窖藏、室內儲藏、切片貯藏。其實紅薯容易腐爛是因為表面有水分或者是房間的濕度比較大,當紅薯收穫時,我們可以對紅薯進行乾燥烘乾處理,這樣可以有效地去除甘薯表面的部分水分,避免由於呼吸過度而直接儲存的過程。
但乾燥時時間不應過長,最好在晚上用塑料布覆蓋,避免甘薯露水濕潤。地窖是比較理想的存儲地方,一般可以貯藏10到12個月,味道會更甜。在城裏沒有地窖我們晾乾後用袋子密封好放進冰箱冷藏,或者是也可以把紅薯放在紙箱的陰涼處。
二、想長時間保存紅薯牢記這幾點
1、從地裏收穫的紅薯要注意有沒有傷口或者是凍傷、腐敗這樣的情況,表皮破損不利於紅薯的長時間保存。
2、控制温度,紅薯的保存過程温度保持在9~14攝氏度,温度高了紅薯容易發芽。
3、減少風吹的時間,很容易使紅薯腐爛發生。
三、帶芽的紅薯可以吃嗎
在生活中我們都有這樣的常識,土豆的萌發會對我們的身體造成一些傷害,那麼甘薯發芽後可以吃嗎?事實上,甘薯發芽後不會如土豆產生有害的成分。我們把甘薯上的芽去掉然後吃。它不太可能引起中毒,但是能不吃也儘量不要吃。但我們必須注意的是,一些營養物質和水分會在發芽後消失。
平日裏我們家裏儲存的紅薯壞了一定不要再繼續食用的,要扔到濕垃圾裏,記得做好垃圾分類哦。紅薯的澱粉和水分含量十分多,很容易產生細菌。紅薯如果出現了腐壞的情況,哪怕只有一點也不要繼續食用了,會產生腹瀉等影響身體健康的情況。
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