榴蓮怎麼剝,榴蓮應該怎麼剝比較快
榴蓮應該怎麼剝比較快?榴蓮的殼厚重、尖尖的,有着特別多的刺,看着特別的嚇人,這些榴蓮的殼不好剝,還有一定難度。對於喜歡榴蓮的人來説,剝榴蓮殼是一件非常有難度的事情。接下來我們可以看一下榴蓮到底是什麼,哪個部分可以吃,剝榴蓮的方法,以及它的食用方法。
一、介紹
看起來發青的榴蓮。買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來,免得它的刺扎傷小孩。榴蓮具有後熟作用,應將其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋後於冰箱裏保存,冰鎮後會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則説明榴蓮已變質,不宜繼續食用。未開口的榴蓮,不成熟的有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮,回家用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用報紙包好,放在温暖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,想吃時提起來在地上輕摔,摔出裂口,從襲口處撬開即可食用。食後九小時內禁忌飲酒,用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。
一般來説,金枕都有四個果室,可以分出四份。榴蓮上面的釘要飽滿的,如果想吃熟一些的話,可以把兩個相鄰的釘捏起來,如果能捏動的話,説明比較成熟,或者可以聞一下把柄,如果有一些香味的話過一兩天就能吃了。再看把柄位置,如果比較清爽,未端有些深陷的話,那麼就是自然成熟的,可以挑選。 一個榴蓮是否可口,除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外,適時剖開取食也極為重要。尚未成熟即剖食,榴蓮肉硬而淡,味同嚼蠟,便不會好吃。用小竹條輕敲榴蓮,聽其聲音,以辨別成熟程度,同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開。 至於説到幹包與濕包,就是果實部分是幹一些還是濕一些的,拿起榴蓮搖動一下,如果有聲音的話,感覺到裏面有東西在晃動這就説明是幹包的。好的榴蓮,果肉既不能含過多的水分也不能太乾硬,而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。 榴蓮食用完後手上會有一股臭味,用榴蓮外殼裝水清洗,就可去除。
二、榴蓮怎麼剝
仔細觀察榴蓮頂端,會發現頂上有幾條線;用尖刀沿着線向下扎,注意別用了太大,扎進去2釐米左右,然後沿着線切開8釐米左右。用手抓住切開的殼,稍用力一掰就開了,oh,My,漂亮,香氣撲鼻的果肉就出來了!選榴蓮的時候要注意看,表皮上不要有洞,如果有洞那就是被蟲子咬過的。
三、食用方法
榴蓮不能採摘,否則便會影響其成熟,果樹也會受到損傷。成熟後的榴蓮會在深夜或清晨掉落,只要揀起就可以了。榴蓮的種類很多,包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種,好的榴蓮,果肉既不能含過多的水分也不能太乾硬,而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。榴蓮的種子富含蛋白質,炒熟或煮熟後去殼吃,味道類似板栗,吃了能夠增加體力。 榴蓮為卵圓球形,一般重約二公斤,外面是木質狀硬殼,內分數房,每房有三、四粒如蛋黃大小的種子,共有十至十五枚,種子外面裹一層軟膏就是果肉,為乳黃色。味道甜而噴香。從表皮可認識榴蓮的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好、果粒多、果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒、果肉薄而肉質粗。
榴蓮怎麼剝榴蓮對於喜歡吃的人來説,是一種非常棒的水果,但是吃的時候,一次性不能吃太多,容易上火。最好在吃的時候,喝一些比較淡的鹽水,或者水分特別豐富的水果,這個水果可以選擇梨或者西瓜。但是它的最佳伴侶是山竹,兩者結合起來是完美的。
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