奶酥椰蓉球的做法,奶酥椰蓉球怎麼做
“想做這個椰蓉球已經很久了,看看日期,心想再不做這個椰蓉球恐怕等到我開學後,那包椰蓉還是默默無聞的躺在我家廚房裏無人問津。查了一些網上關於椰蓉球的做法,有蛋白、蛋黃、全蛋三個版本,看了廣大吃貨的評價,最後還是決定做蛋黃版的椰蓉球吧,做法雖然簡單,但是沒想到最後的口味出奇的驚喜,咬下一口滿嘴的椰香濃郁,後味更是回味無窮。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
奶酥椰蓉球的做法步驟
1、準備材料,黃油需要提前切小塊軟化,低粉和奶粉混合過篩備用。
2、黃油軟化後,加入細砂糖,用打蛋器攪拌均勻。
3、用電動打蛋器打發到黃油順滑,體積稍膨大,顏色變淺。
4、分次加入打散的雞蛋,攪打均勻。每一次都需要攪打到黃油和雞蛋液徹底融合,再加下一次。
5、攪打完成後,黃油應該呈濃滑細膩的狀態。
6、加入椰漿,繼續攪拌均勻。
7、將椰蓉、低粉、奶粉倒入打發好的黃油裏。
8、用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻成團。
9、取一小塊麪糰,搓成10克左右的小球。
10、將小球在椰蓉裏滾一圈,讓小球表面均勻粘上一層椰蓉。
11、將所有做好的椰蓉球碼放在墊有油紙的烤盤上,送進預熱180度的烤箱內。
12、烤箱中層,上下火,160度20分鐘即可。
小竅門
1、椰蓉就是椰絲和椰粉的混合物,用來做糕點、椰蓉月餅、麪包等的餡料和撒在糖葫蘆、麪包等的表面,以增加口味和裝飾表面的一種加工食品。
2、椰蓉是用優質、新鮮、肉厚的椰子做原料經過特殊工序烘乾而成。
3、椰蓉中含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等營養成分。
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