抹茶椰蓉奶球的做法 抹茶椰蓉奶球,抹茶香濃和椰蓉香甜,奶球口感柔滑,給予抹茶愛好者一個新的嘗試。 抹茶椰蓉奶球怎麼做
“今天做個抹茶椰蓉奶球,口感豐富、味道獨特的甜點。外層裹滿抹茶椰蓉,結合了抹茶的香濃和椰蓉的香甜,再加上香濃奶球的柔滑口感,適合在下午茶時間享用,味道獨特,讓人難以抗拒。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶椰蓉奶球的做法步驟
1、牛奶250克,先小火加熱至邊緣冒小泡泡。
2、抹茶粉5克提前過篩一下,熱牛奶分次加入攪拌。
3、攪拌至抹茶粉完全融化。
4、再把融化的抹茶液加入牛奶裏。
5、同時加入玉米澱粉25克、奶粉20克、糯米粉30克、白砂糖40克、鹽1克。
6、先攪拌均勻。
7、再小火持續加熱,不停攪拌至粘稠狀。
8、把麪糊倒在油紙上,稍微放涼一些。
9、把抹茶粉2克、椰蓉20克,放一起。
10、攪拌至顏色均勻。
11、準備2個勺子,在麪糊裏挖一個奶球,2勺子交替接着奶球,勁量弄圓一些。
12、把奶球放在抹茶椰蓉裏。
13、讓奶球外層沾滿抹茶椰蓉。
14、抹茶椰蓉奶球,完成O(∩_∩)O
15、外層裹滿抹茶椰蓉,結合了抹茶的香濃和椰蓉的香甜
16、適合在下午茶時間享用,味道獨特,讓人難以抗拒。
小竅門
1、麪糊可以先攪拌均勻,過篩一下再加熱,這樣麪糊會更絲滑。
2、加熱的時候記得一定要小火,中途需要不停攪拌,不然會沾底。
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