茄丁肉醬麪條滷的做法 幸福美食:三步兩步做好夏日爽口茄丁肉醬麪條滷 茄丁肉醬麪條滷怎麼做
“炎炎夏日每個人的胃口都會下降,廚房裏的高温讓人望而生畏,這時候大魚大肉不再是人們追求的菜品。吃個麪條是在夏日不錯的選擇!天天做麪條滷子又嫌麻煩,就偷個懶做了一個批量的麪條滷子,放在冰箱裏什麼時候想吃了,盛一點出來往麪條上一拌,那滋味別提多美了!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄丁肉醬麪條滷的做法步驟
1、鍋內加入花生油燒熱
2、放入豬五花肉餡炒至肉末變白出油
3、加入切好的葱末
4、把葱末炒出香味來
5、加入豆瓣醬
6、炒出醬香味
7、加入去皮的茄子丁
8、加入醬油小火慢慢攪動直至茄子熟透為好!
9、醬香味美的肉醬茄子可以美美的享用了!
10、加入肉醬茄丁的麪條!
小竅門
做這道醬最好用五花肉,這樣作出的醬料味道才會香濃。加入豆瓣醬後一定要用小火炒制,要用勺子不停滴攪拌,防止粘鍋。這道醬料放入冰箱,隨時吃隨時拿出來放入微波加熱即可!
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