玉蘭片的做法 玉蘭片(蝦片) 玉蘭片怎麼做
“小時候媽媽每年都會做一些玉蘭片。你家裏面前段時間買的紅薯長芽了。想着怎麼把這些紅薯消滅掉。,於是就想起了這個小時候的味道。電話諮詢了,老麥媽後就開始行動起來。其實蘭片的做法只比紅薯芋圓多了兩步驟,但是口感卻天差地別,一個Q軟,一個酥脆。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
玉蘭片的做法步驟
1、紅薯去皮。
2、切片,加適量水,放入微波爐高火十分鐘。
3、儘量用勺子搗碎。
4、加入木薯粉拌勻,合成團。
5、整型放入蒸鍋內,蒸30分鐘左右(注意一定要熟蒸過心)。
6、蒸熟後取出放在通風的地方涼幹,大約一天左右(這一步是為了方便切片,太軟,不好切,太硬又難切,所以要自己把握好晾乾的程度)。
7、切片要儘量切薄,鋪平通風處涼幹。
8、你晾乾後的玉蘭片,放入袋子封存。
9、油鍋中温燒熱,放入玉蘭片(一次不要放太多,油炸後面積會增大很多)玉蘭片,遇到熱油後就象像花兒一樣打開。
10、又酥又脆又甜的玉蘭片就可以開吃了。
-
煎餅卷大葱的做法 山東特色農家飯“煎餅卷大葱” 煎餅卷大葱怎麼做
“我在山東煙台吃的葱燒海蔘,就是用山東本地大葱製作的,海蔘燒出來後,那味道就是香,特地道!呵呵,話題扯遠了,回過頭來,咱還是介紹這款生吃的“煎餅卷大葱”吧,那才是真正地道的原汁原味兒呢!”食材明細主料細玉米麪(150克)白麪(50克)輔料山東大葱(1棵)配料黃醬(70克)芝麻醬(30克)香...
-
另類海鮮壽司的做法,另類海鮮壽司怎麼做
“聖誕快樂!今天我們這個來自中國的不同地區組成的大家庭,來了一個超隆重的團圓飯,身在異國他鄉,彼此給對方家的感覺。嘿嘿,本人不才偷學了一手,就是這道創新的壽司哦。很多女生都喜歡吃壽司,可是我很討厭吃壽司,因為很討厭紫菜的腥味,然而這款壽司完全沒有那種味道,而且...
-
家庭版嫩牛五方的做法,家庭版嫩牛五方怎麼做
“山寨KFC裏的香頌嫩牛五方,味道還不錯。口味很像”食材明細主料牛裏脊(半斤)生菜(一把)口菇(適量)麪粉(一碗)輔料蘋果皮(適量)黑胡椒(適量)蠔油(適量)紅酒(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家庭版嫩牛五方的做法步驟1、牛裏脊切條,加黑胡椒(喜歡的多放點),蘋果皮,半湯...
-
黃橋燒餅的做法 一步步教你做傳統小吃-----黃橋燒餅 黃橋燒餅怎麼做
“黃橋燒餅我好幾年沒吃呢,這種燒餅是用油酥和麪,而且還有餡,以前外買吃了比較多的餡料是鹹的,內含有方腿丁、生白油丁、葱和鹽,雖説味道也真好,如今總想減少些油脂,我換上豆沙餡,油脂少,甜甜的。燒餅在烤箱一烤,酥脆焦黃,香噴噴,非常可口。它外面酥,裏面鬆,油潤不膩,人人讚賞...