韓式小肉餅的做法,韓式小肉餅怎麼做
“農曆的3月26日是我家豬豬的生日,因為不是週末就只有我們兩個人過了。豬豬打算到外面的西餐廳去吃飯,可遭到了我的激烈反對~畢竟是第一次在韓國一起過生日,想自己給他準備哩~做的菜當然沒有餐廳的精緻美麗,重在心意嘛~
今年豬豬生日,身為賢妻的我的訓誡是:外面的女人中看不中用,家裏的老婆好看又中用,如果敢對外面的女人多瞄一眼,回來必定到廁所裏跪瓷磚~
生日小家宴的第一道菜:煎小肉餅
這是韓國人很喜歡吃的一道點心,韓語名字的發音很有趣,叫“同酷拉丁””
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式小肉餅的做法步驟
1、將瘦肉、葱、蒜切成小塊。
2、將瘦肉、葱、蒜一起放進攪拌機內,絞成肉餡。
3、絞好的肉餡就是這個樣子的啦。
4、豆腐要用紗布榨乾水分。
5、將肉餡和豆腐放在一個碗裏,調入鹽,醬油,生粉和胡椒,用手將材料全部攪勻,過程中可以抓起肉團來回的摔打,這樣做出來的肉餅細膩且軟硬適中。
6、準備好雞蛋液和麪粉,將肉餡做成自己喜歡的小肉餅,沾好麪粉,再塗上雞蛋液就可以下鍋煎了。
7、看,一個個小小的粉粉的,很可喜吧。
8、放少許油,用中小火煎至兩面金黃即可。
9、完成之後可以用藤製的食具來晾乾瀝油,吃的時候再用微波爐叮一叮,喜歡的話可以配點醬醋蘸料一起吃,很滋味哦~希望大家會喜歡。
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