泡椒鳳爪的做法 祕製泡椒鳳爪 泡椒鳳爪怎麼做
“我最近嘴讒的厲害”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 簡單 (難度)
泡椒鳳爪的做法步驟
1、將洗淨的雞爪剪去指甲,用鹽,料酒,薑末醃製十分鐘.
2、準備好這些材料.胡蘿蔔切條.洋葱切絲
3、冷水下鍋用花椒,料酒薑片煮雞爪十分鐘
4、迅速加入冰水中(去彈關鍵,大約五分鐘)
5、用辣椒薑片和醋,鹽,玫瑰露酒(沒有的用清酒也行)
6、將胡蘿蔔,洋葱,檸檬(一個擠出汁,一個切片)加上步驟五,不夠的汁水的就繼續加白醋,清水,鹽,略加一點糖。
7、用鍋幹炒香花椒
8、將所有材料都放在保鮮盒裏,一天就好,加油,你們也可以的。
小竅門
味道如果做出來的時候不是你要的味道,還可以涼拌一下來補救哦
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