川味版泡椒鳳爪的做法,川味版泡椒鳳爪怎麼做
食材明細
- 中辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
川味版泡椒鳳爪的做法步驟
1、雞爪1分2,要想更入味就1分3,清水放入雞爪,花椒粒,鹽【比炒菜多2倍】煮開5分鐘後關火【拿筷子能輕鬆插入為止】放入流水中衝5分鐘。
2、乾淨容器放入鹽。花椒粒
3、取出泡椒剁碎,,怕辣的跳過此步驟。
4、取洋葱一小小半,加入純淨水。這時候你已經聞到辣的氣味了。其實我也不知道為什麼要放洋葱,因為賣雞爪的就放了,還可以放芹菜根。但是都不能多放,會竄味的。這個菜泡熟了也非常的好吃哦~~
5、放入雞爪在冰箱裏放24小時以上,時間越久越好吃,我們家基本上早上買回來開始泡,第2天晚上可以吃一丟丟,第4天就沒有了。
小竅門
一定不能加自家泡菜罈子的水哦,吃起來有鹼的感覺,澀澀的,口感不好。
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