水果冰淇淋,自制水果冰淇淋(香蕉版)
“夏天要來了,冰淇淋就成了孩子們的最愛。可是,如果您仔細看看市面上冰淇淋的包裝紙,您真的會被嚇一跳,包裝紙上標註的添加劑有十幾二十種。冰淇淋的製作十分簡單,它其實就是蛋黃、白糖、牛奶的混合物。如果要口感潤滑就加上淡奶油。要綠色健康再加上些水果泥就好了!自己動手做的冰淇淋無論是從口感還是健康方面都比外面更勝一籌!今天做的是純綠色的香蕉冰淇淋吧!也可依個人口味變成其它的水果,如草莓、芒果等!為了您和家人的健康,動手試下吧!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
自制水果冰淇淋的做法步驟
1、原料:牛奶、蛋黃、淡奶油、香蕉泥、白糖
2、牛奶加白糖放到煮鍋中煮至白糖溶化
3、加入打散的蛋黃,邊煮邊攪拌,即將煮開時關火
4、倒入淡奶油,冷卻.液體冷卻後拿些加香蕉泥放攪拌機攪拌均勻成細膩的香蕉液
5、香蕉液再加入冷卻好的液體用打蛋器攪拌均勻
6、用保鮮膜覆蓋好放入冰箱冷凍保存
7、待凍成冰後(一般3小時後,時間越短越好),拿出攪打。攪打均勻後再放入冰箱冷凍半小時,再拿出攪打,如此反覆至少三次。打的過程會發現液體逐漸變得鬆軟且膨鬆,打的次數越多越細膩。
8、攪打完後,裝入保鮮盒冷凍保存
9、徹底凍硬後,用勺子挖幾勺出來,開始享用了!
小竅門
1、香蕉可換成其它的水果如芒果、草莓等
2、冰激淋的失敗率低,努力嘗試吧!別怕!
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