鹹香黃金湯圓的做法,鹹香黃金湯圓怎麼做
“首先將表面的糯米粉加入了略帶甜味的南瓜泥,不僅增加了味道,而且添加了色彩;再將湯圓的芯換做鹹鮮的肉餡;最後用雪裏紅來翻炒這黃金湯圓,進一步突出其鹹香味;在這個元宵節讓你吃出湯圓另一番滋味。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鹹香黃金湯圓的做法步驟
1、將南瓜切成薄塊,放入碗中,加入少量的水,再微波爐中高火8分鐘;
2、趁熱用勺將南瓜碾成泥;
3、分次加入的糯米粉;
4、直到和成光滑的麪糰;
5、肉餡中放入鹽,薑末,葱末,料酒,胡椒粉等調味料;
6、順着同一方向攪拌上勁備用;
7、取成小團南瓜湯糯米粉面團,將中間放入適量的肉餡;
8、搓成小湯圓備用;
9、將鍋燒熱,放入適量的油,下入南瓜湯圓翻炒,直至表皮金黃,層出備用;
10、再在鍋中放入少量的油,下入雪裏紅和紅辣椒丁翻炒;
11、翻炒一下後加入南瓜湯圓繼續炒上兩分鐘;
12、盛入碗中。
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