糖漬橘皮的做法,糖漬橘皮怎麼做
“以後橘皮真的不扔了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 普通 (難度)
糖漬橘皮的做法步驟
1、材料圖原料:新鮮橘皮(3個橘子的量)調料:白糖
2、新鮮的橘皮浸泡在清水中。
3、約十五分鐘後換水,去掉蒂。
4、橘皮浸泡2-3天,每天換2-3次水,並儘量刮掉橘皮裏面白色的那一層。
5、浸泡好的橘皮瀝乾水分。
6、將橘皮儘量地切成細絲。
7、橘皮絲放到大碗中。
8、加入兩勺冒尖的白糖。
9、將橘皮絲充分裹上白糖。
10、攪拌好的橘皮絲轉移到保鮮盒中,再撒上一層白糖。
11、保鮮盒蓋上蓋子,放到陰涼避光的地方靜置一個星期。
12、一個星期以後,打開保鮮盒可以看到橘皮晶瑩剔透而且香味四溢,即可使用。
小竅門
1、浸泡橘皮是為了在去掉它的苦味的同時,又能清洗橘皮表面可能殘留的藥物。
2、我搜到的方子有放2-3個星期的,但是我今天打開,已經可以食用了,才放了一個星期。
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