橘皮糖的做法,橘皮糖怎麼做
“都説兒子是媽媽的“小情人”,先來看一段情人節前夕我們母子倆的對話吧:
子:媽媽、媽媽,明天是情人節了嘛?
母:是呀!你這麼緊張幹嘛,你又沒有情人。
子:我有情人的!
母:誰啊?難道……(驚詫中)
子:當然是你咯。(壞笑)
母:去去去,做作業去。(暗喜)
兒子在回家路上執意要買一朵康乃馨送給我,而且聲明是自掏腰包。竭力勸説無果,小人兒走向路邊的一家花店,進店前,回頭問了一句:“媽媽,哪種是康乃馨啊?”(我暈倒,都不認得你也敢買啊!)只好回答:“你問老闆,她知道的。”於是,我便收到了別樣的情人節禮物:一朵康乃馨。但沒等我高興多久,便又被雷到,兒子居然説打算把這朵康乃馨在家養到3.8再送我一次,還美其名曰一舉兩得。還真沒見過這麼浪漫摳門兩不誤的“小情人”啊!
下面進入正題,這橘皮糖基本照食全食美的五味人生的方法做的,唯一不同的是,我加了一些冰糖。在此非常感謝原作者,給我們帶來了這麼好的方子,用了以後感覺有一定的效果,給了我不小的幫助。如果有什麼不清楚的,可以查看原作者的文章,再一次感謝食全食美的五味人生。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
橘皮糖的做法步驟
1、每個橘子都用細鹽搓一遍;用流動水沖洗橘子。
2、然後浸泡2小時,期間換幾次水。
3、將橘皮剝下。
4、橘皮切成細絲。
5、準備比橘皮重量少一半的冰糖,放入小煮鍋中,放入水稍微蓋過冰糖。
6、冰糖煮化以後,將橘皮放入。
7、小火慢慢熬煮,不斷翻動防粘鍋。
8、直到糖水都粘住橘皮絲,水差不多煮乾的狀態,關火。
9、熱橘皮在灑了一些白糖的盤子中均勻沾滿。
10、冷後放入玻璃罐密封即可。
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