粉嫩系棒棒糖的做法,粉嫩系棒棒糖怎麼做
“很多家長都會各種糖衣炮彈去攻陷孩子的內心,愛要怎麼説出口?那就教她做粉嫩系棒棒糖,享受在齒間融化時更顯細滑,尤其是那種無可取代的驚喜與感動。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
粉嫩系棒棒糖的做法步驟
1、棒棒糖由海綿蛋糕+巧克力、糖珠組成,食材相對很簡單。
2、將雞蛋打散後分3次加入細砂糖(如雞蛋大放2個即可)。
3、隔熱水融化黃油成液體。
4、電動打蛋器打發蛋液變得蓬鬆,提起打蛋器的蛋液滴落在盆內花紋不會很快消失。
5、篩入低筋麪粉攪拌均勻。
6、倒入融化好的黃油液體在麪糊中攪拌,使黃油和麪糊混合均勻。
7、將模具刷一層黃油,麪糊裝入裱花袋中。
8、擠滿學廚12連棒棒糖模具。
9、輕輕插入棒棒糖棍,怕插穿也可以烤熟後再插入圓形小蛋糕中。
10、烤箱預熱後,180°C烘烤20分鐘。
11、粉色巧克力隔50度左右水融化,也可以小火保持水温。
12、出爐後馬上脱模即可。
13、拿起1根棒棒糖蛋糕,在融化的巧克力液裏滾一圈,用糖珠裝飾底部周圍。
14、接下來繼續50度融化白色巧克力。
15、用白色巧克力寫上字母,或者其他花紋裝飾。
16、成品欣賞。
小竅門
1.融化巧克力温度保持在50°C左右,可以提高棒棒糖裝飾凝固後的光澤度。
2.可以根據自己喜好,變換裝飾圖案哦。
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