紅薯黑森林的做法,紅薯黑森林怎麼做
“用市場上最常見的紅薯做的一點創意甜點。
紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便祕有較好的療效。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
紅薯黑森林的做法步驟
1、紅薯洗淨肉鍋中蒸熟。
2、取出去皮,放入容器中碾成泥。
3、再加入葡萄乾和核桃碎。
4、拌勻。
5、用模具卡出形狀放入盤中。
6、澆上巧克力醬。
7、撒上少許包菜絲即可。
小竅門
紅薯,土豆,紫薯都是很好的選擇。
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