毛豆肉丸羹的做法,毛豆肉丸羹怎麼做
“話説今天是中秋節,應該祝大家節日快樂啦。雖説好像我家基本不會很隆重得過節,可還是得做個肉丸什麼的寓意一下團圓。還有就是家裏吃了好久的毛豆了,我真是有點厭煩了!不想再吃一顆顆的毛豆啦!那好吧,就把毛豆打碎,騙騙自己好了。不過顏色還是蠻好看的,綠綠的,也希望孩子們都能過個好中秋吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
毛豆肉丸羹的做法步驟
1、毛豆洗乾淨用料理機打碎(我打得不是很碎)
2、豬肉加葱剁碎,加入一個蛋清,一勺料酒,少許醬油,少許鹽,攪拌上勁
3、鍋里加冷水,將肉泥做成丸子狀,放入水中
4、等水開了,肉丸成型就撈出
5、鍋裏倒一點油,加入蒜末炒香
6、加入毛豆碎翻炒幾下
7、加水,煮2分鐘,中途可能會出現浮沫,用勺子撇掉就好了
8、加入肉丸,再煮一會
9、調少許水澱粉,勾芡
10、等湯汁變得稠稠的,就可以出鍋了,撒一點葱花
-
蕨麻豬骨湯的做法,蕨麻豬骨湯怎麼做
食材明細主料蕨麻(50g)豬筒骨(1個)輔料鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蕨麻豬骨湯的做法步驟1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分鐘,洗淨瀝乾水分。2、豬筒骨斷成2段,放入沸水中焯一下去掉雜質和血水。3、將蕨麻和豬筒骨都放入砂鍋中,加入7碗水,小火燉3個小時即可。食...
-
韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯的做法 韓國牡蠣豆腐湯怎麼做
“牡蠣豆腐湯牡蠣豆腐湯是將牡蠣和豆腐放入蝦醬湯裏煮出來的清亮的湯。以前是和松子粥,鮑魚粥等粥類一起吃的食品。主材料牡蠣,因其是水產品中營養價值最高的食品,也被叫做‘海里的牛奶’。由朝鮮時代的地理書籍《東國輿地勝覽》(1481)記載的‘除江原道以外還有70...
-
小白菜平菇湯的做法,小白菜平菇湯怎麼做
食材明細主料小白菜(適量)平菇(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)油(適量)雞精(適量)姜粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜平菇湯的做法步驟1、小白菜洗好切成段。2、平菇洗好撕成片。3、鍋上火,油熱放入葱、蒜爆香。4、倒入小白菜翻炒。5、加入高湯,煮開。6、...
-
瓦罐雞湯的做法,瓦罐雞湯怎麼做
“武漢小桃園的瓦罐雞湯因其獨特的風味而遠近聞名,瓦罐雞湯在湖北飲食中佔很重要一個位置,湖北人習俗裏面,喝雞湯是非常重要一件事,婦女生產後坐月子,要吃上十幾只雞,善吃者能吃上幾十只雞,窮人也要吃三五隻雞,雞又以煨湯為主,湖北人的傳統觀念裏面,喝湯比吃肉養人,所以我...