毛豆雞肉粥的做法,毛豆雞肉粥怎麼做
“有幸得到這次信任之美五常大米的試用機會,感謝美食天下,感謝小美,辛苦啦!
這款五常大米有點不同於我在超市裏買的五常大米,相比而言,這款試用的大米口感上軟糯更香。
昨晚用粥米做了這道毛豆雞肉粥,熬粥的過程中發現,這款粥米比別的大米熬起來時間更短,而且更粘稠更軟糯,非常香。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
毛豆雞肉粥的做法步驟
1、準備好五常大米。
2、將大米淘洗乾淨。
3、加入4-5倍左右的清水,開始熬煮。
4、雞胸肉洗淨,切成絲。
5、毛豆剝去豆殼,洗淨待用。
6、鍋中加入少許植物油,燒熱。下入薑絲,翻炒一下。
7、然後下入雞肉,倒入適量料酒,翻炒至雞肉變色。
8、倒入毛豆,翻炒至毛豆也變色,關火待用。
9、大約35分鐘,粥已經開始粘稠。
10、倒入炒好的毛豆雞肉絲,繼續熬煮15分鐘。
11、最後加入適量鹽調味即可。
小竅門
根據自己的喜好,增減用水量。
毛豆雞肉絲也可以不用炒制,直接下入鍋中一起熬煮,但是雞肉需要焯一下水。
我煮了將近1個小時,粥非常非常粘稠軟糯,您也可以根據自己的喜好,減少熬煮時間。這款粥米大約35分鐘就已經開始粘稠了,非常好吃。
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