百合枸杞銀耳羹的做法,百合枸杞銀耳羹怎麼做
“綿軟潤滑,香甜可口。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
百合枸杞銀耳羹的做法步驟
1、食材:幹銀耳、百合、枸杞、黃冰糖(黃冰糖漏拍)。
2、幹銀耳用水發10—20分鐘左右,去除根部和雜質。
3、清理乾淨的銀耳,用手撕小,放入高壓鍋,加水沒過銀耳,中小火煮20—25分鐘,煮至粘稠有膠質感,即可。
4、百合洗淨,放入煮好的銀耳中,同煮。這裏不需用高壓鍋壓,只需一般煮法,煮至百合熟透,但又保持形態完整,即可。
5、起鍋前2—3分鐘,放入枸杞、黃冰糖略煮,即可。
6、成品圖。
小竅門
1、幹銀耳泡發時間不要太長,也不需要過夜。
2、不一定要用黃冰糖,一般的冰糖也可以。還可根據自己的喜好,替換為蜂蜜等。
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