家常菜糖醋藕丁怎麼做又香又好吃
主料
藕 :一節輔料
辣椒 :適量料酒 :1湯勺
醋 :4湯勺
八角 :1個
醬油 :2湯勺
葱薑蒜 :適量
糖 :3湯勺
清水 :5湯勺
具體步驟
1.藕去皮切丁。
2.準備好配料。糖醋汁:(一湯勺約15毫升)按比例配好。料酒1湯勺、醬油2湯勺、白糖3湯勺、米醋4湯勺、清水5湯勺
3.啟動美的電磁爐烤開水後放入藕丁焯水2-3分鐘。
4.焯好的藕立即過涼水並瀝乾水分。
5.鍋中放油先放入花椒煸出香味後去掉花椒。
6.入葱薑蒜八角煸出香味。
7.加入處理好的藕丁翻炒均勻。倒入糖醋汁。
8.炒勻即可
1、藕焯水後立即過涼可保證口爽脆的口感。2、醬油有鹹味,鹽根據情況適量添加。3、這道菜涼吃熱用都可以。
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