烤羊肉串的做法 用烤箱在家烤出地道羊肉串 烤羊肉串怎麼做
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
烤羊肉串的做法步驟
1、將羊後腿肉去骨切成寬2×2釐米長的條,然後改成1.5釐米的斜刀塊備用,羊尾油切成兩成立2×2釐米的條再切入1.5x1,5釐米見方的塊。
2、,將洋葱切成0.5釐米的小丁,下次下入切好的羊肉丁裏,打入雞蛋,加入鹽,花椒麪,乾薑面,將羊肉塊拌勻醃製20分鐘。
3、竹籤提前泡水,兩塊瘦肉中間加一塊肥肉,肥瘦相間,一般一串串5塊肉,這樣方便食用,方便烤制,也可以根據自己的喜好穿制。
4、烤箱預熱,上下220℃,先烤10分鐘,拿出撒上孜然和辣椒繼續烤制2分鐘。
5、拿出後可再根據自己口味撒上孜然和辣椒麪。
小竅門
烤盤最好鋪上錫紙和刷上食用油,不然烤盤不好洗。
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