養生芹菜土豆絲的做法,養生芹菜土豆絲怎麼做
“養生芹菜土豆絲是由土豆為主要食材,芹菜青紅椒做輔料做成的一道菜品,屬於家常菜,製作簡單,營養可口,而且很養生哦。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
養生芹菜土豆絲的做法步驟
1、準備食材,青紅椒芹菜土豆全部切絲,鍋裏燒開水,然後把芹菜切絲放入熱水裏燙兩分鐘,撈出過冷水,淋幹水備用,這樣的芹菜吃起來不塞牙。
2、熱鍋燒油,放入姜蒜爆香,然後下土豆絲,小火翻炒,不要放水,就是慢慢煸熟。
3、土豆絲七分熟的時候把青紅椒絲放入,土豆通過青紅椒自身給提供的水分,再繼續翻炒。
4、土豆絲變得透明瞭,基本就熟了,然後把芹菜放入翻炒,加鹽入味,起鍋成盤。
5、成品圖。
小竅門
要把芹菜過水以後,再切土豆絲,這樣的土豆不會因為切的過早,澱粉氧化變紅。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎麼做
“清朝時宮庭和王府祭神後,用以拜祭的活肥豬一般就賞給更房了。可能是更夫們吃不完一整頭,於是做兼差。乾隆6年,乾隆大兒子永璜的更夫們,在王府更房牆外開了個小門臉,請了退休御廚做技術顧問,賣起了豬肉,取名“和碩居”。他們準備了一大口鍋,每晚殺豬連夜烹煮只皮酥肉...
-
當歸枸杞燉豬蹄的做法,當歸枸杞燉豬蹄怎麼做
“原料就是豬蹄咯。。。要選豬後蹄,肥肉和筋都比較多讓菜市場的人幫忙都剁好咯~嘿嘿一定讓他們剁圓的,不要讓他們把骨頭都剖開,這樣骨髓都跑出來了,就不好吃了。”食材明細主料豬蹄(適量)輔料當歸(適量)枸杞(適量)蒜頭(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普...
-
鮮露牛肉的做法,鮮露牛肉怎麼做
“簡單。。慢慢做”食材明細主料牛肉眼(300克)芥蘭條(30克)百靈菇(100克)彩椒(30克)輔料蒜片(5克)薑片(5克)葱段(5克)配料嘉豪雞粉(5克)嘉豪辣鮮露(6克)糖(3克)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮露牛肉的做法步驟1、先將牛肉改成條狀,放入雞粉2克、鮮露3克、鹽2克醃製備用。2、將...