#愛生活#芹菜土豆絲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芹菜 ：200
土豆 ：300

輔料

油 ：適量
香醋 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 芹菜、土豆

2.把土豆切絲或者用插板插絲，漂洗後撈出。

3.芹菜洗淨，切段。

4.鍋燒開水，放入土豆絲，加少許醋，將其焯至斷生。

5.撈出備用，土豆絲的熱量會使其進一步熟化。

6.熱油，放入葱花炒香。

7.放入芹菜煸炒。

8.加鹽調味，炒制。

9.放入土豆絲。

10.旺火翻炒。

11.加少許香醋提味。

12.炒勻即可關火。

13.出鍋裝盤，即可上桌。

烹飪技巧

1、為了保持土豆絲和芹菜色澤，所以不宜放生抽。

2、加醋以上提味，二是使土豆絲有脆嫩的口感。