黃番茄炒雞蛋的做法,黃番茄炒雞蛋怎麼做
“這個菜也可以叫唱“雙黃”,菜做好了就叫“掃黃”,通通地吃掉,呵呵。今年種的黃番茄收穫還挺大的,前院後院都種了幾棵,種子是從國內帶過來的,兩三年了,還可以發芽,真不錯。順便説一下,番茄樹是要掐尖的,不要讓它們長得太高,大概一米五到一米六就夠高了,太高的樹枝太細,輸送的養分不夠,果實長不好,也分散了下面的果實的養分,盆栽的番茄樹更要強調這樣做。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃番茄炒雞蛋的做法步驟
1、把蛋打開,加調料(一),用叉子打均勻;
2、鍋開中高火,鍋熱加油,倒入蛋液滑炒剛熟,盛起備用;
3、番茄去蒂後切半,倒入鍋翻炒;
4、炒軟後將皮夾去,加調料(二),翻勻;
5、倒入蛋塊,翻拌均勻後出鍋,可加幾粒小葱花裝飾,也可不加,OK了。
小竅門
炒蛋時可炒煎成餅再割塊,也可滑炒,再放入炒好的番茄。
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