蘆筍口蘑炒雞蛋的做法,蘆筍口蘑炒雞蛋怎麼做
“將蘆筍和口蘑搭配在一起,再加入點雞蛋進去炒,很簡單的做法,無須幾分鐘就可上桌,看着盤中黃綠白三色相配,看起來很可口。這菜色香味俱全,成本也不高,既能品嚐美味,又能排毒養顏,簡單製作,何樂不為!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蘆筍口蘑炒雞蛋的做法步驟
1、準備好原材料;
2、燒鍋開水,加入點鹽和油,放入蘆筍進去焯一下;
3、雞蛋打入碗中,加入適量的鹽,將其打散備用;
4、熱鍋涼油,倒入雞蛋液煎至定型;
5、用筷子劃散成小塊,盛出來備用;
6、熱鍋涼油,放入口蘑片進去翻炒;
7、炒着口蘑片微微發軟時加入焯好的蘆筍塊;
8、加入鹽翻炒均勻;
9、最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
10、端上桌了。
小竅門
1.焯蘆筍時整個放下去焯,這樣能避免營養的流失;焯時加入鹽和油能保持蘆筍的色澤和口感;2.雞蛋打入碗中加入點鹽入底味;3.先炒口蘑片,微微發軟後再放入蘆筍塊進去翻炒,加入適量的鹽調味,最後加入炒好的雞蛋塊翻炒均勻。
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