蘿蔔釀蝦球的做法，蘿蔔釀蝦球怎麼做

“花環形的蘿蔔釀蝦球，不單吸引眼球！而且簡單易做，結合鮮蝦和肉的香甜，口感絕對槓槓滴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔釀蝦球的做法步驟

• 1、主材料。南瓜、肉餡、蝦和蘿蔔（南瓜取根部的那頭好切花）

• 2、用刀將蘿蔔南瓜切成片、再用模具將蘿蔔南瓜壓成花。（蘿蔔的厚度要比南瓜大一倍）

• 3、肉餡里加入料酒，生抽，適量的鹽和一小勺澱粉拌勻。

• 4、蝦去殼去頭，留住尾部。

• 5、將兩片蘿蔔之間中間放入南瓜擺好。

• 6、將所有蘿蔔釀入肉餡和蝦。蝦尾部要露出來。

• 7、上鍋注水燒開，放入釀好的蘿蔔蓋緊用大火隔水蒸10分鐘離火取出。

• 8、將蒸熟後的蘿蔔湯汁倒入鍋裏，加入一勺鮑汁和適量的生抽和一小勺水澱粉勾芡煮開完成。

• 9、將湯汁淋入蘿蔔即可食用。

• 10、成品。