尖椒沙茶牛肉的做法 讓你聞着味道就想吃的一道超級開胃菜--尖椒沙茶牛肉 尖椒沙茶牛肉怎麼做
“最近總是犯困,為了徹底趕走困神,狠狠的給自己來了道辣菜--尖椒沙茶牛肉
聞着那個尖椒味,神兒就提了起來,入口後,整個味蕾被刺激到辣不行,額頭開始冒漢了,
越辣越想吃,越吃越冒汗
結果,困神真的走了......”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
尖椒沙茶牛肉的做法步驟
1、主料:牛肉
2、配料:尖椒
3、牛肉切片
4、尖椒切滾瓜絲或片
5、切好的牛肉上撒上細鹽,姜蒜醃製15分鐘以上
6、加入沙茶醬拌勻
7、拌過沙茶醬後再醃製一下,讓醬香味入肉
8、鍋加熱,滑炒一下尖椒
9、快速滑炒,把辣味熗出來即可
10、油鍋加熱熗牛肉
11、同樣大火熗牛肉
12、牛肉顏色變白後加入生抽,老抽,料酒,牛肉的徹底受味
13、將熗好的尖椒放在牛肉上,蓋上鍋蓋燜至少5-10分鐘
14、燜過之後,翻炒,兩者充分拌勻
15、撲鼻而來的香辣讓你精神為之一震
小竅門
1,這是一道重味菜,香辣味濃,刺激味蕾
2,牛肉醃製後味道更好!
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