西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法,西葫蘆豆腐燉蛤蜊怎麼做
熱菜2.33W
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
西葫蘆豆腐燉蛤蜊的做法步驟
- 1、西葫蘆切厚片,豆腐切塊。將蛤蜊放入鹽水中,再放點油,利於蛤蜊吐沙。浸泡一段時間後,蛤蜊洗淨備用。
- 2、清炒西葫蘆斷生,將蛤蜊放入炒鍋,加水漫過表面,中火燉西葫蘆和蛤蜊。
- 3、當蛤蜊稍稍開口後,舀出水中浮沫,放入豆腐和調料,轉大火,燉至蛤蜊口大開。讓開口的蛤蜊在沸水中待上一兩分鐘,以防有寄生蟲,即可出鍋。
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