酥炸五花肉的做法,酥炸五花肉怎麼做
“裏外都酥脆哦……”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
酥炸五花肉的做法步驟
1、五花肉洗淨、切片。
2、加入鹽、蛋液、澱粉和醬油,攪打均勻,醃製15分鐘左右。
3、炒鍋加熱,倒入較多植物油。
4、油四成熱,放入掛上麪糊的肉片,小火慢炸。
5、炸至表面金黃,撈出瀝油。
6、開大火,鍋中油至八九成熱時(冒煙時),倒入肉片復炸。
7、炸至表面微焦,撈出瀝油
8、趁熱撒上花椒粉,完成。
小竅門
1.這款酥肉裏外都酥脆哦。
2.肉片也可先醃製,再裹上幹澱粉。
3.酥肉可直接食用,也可撒上椒鹽或番茄醬,還可做湯配菜哦。一次可多做一些備用哦。
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