炒肉皮的做法,炒肉皮怎麼做
“炒了肉皮,Q彈好吃,膠原蛋白滿滿的。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
炒肉皮的做法步驟
1、準備好原材科
2、豬皮放入鍋中,水中加料酒煮10分鐘
3、颳去油脂
4、再次放入鍋中加入葱姜、八角、料酒煮至肉皮爛,大概半小時左右。
5、肉皮切絲,葱切絲、蒜切片
6、鍋中油燒熱,下入葱蒜炒香
7、下入肉皮絲炒,
8、加生抽、老抽、鹽、辣椒絲炒勻
9、成品
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