吉祥圓子的做法 【上海】吉祥圓子 吉祥圓子怎麼做
“馬上就是雞年了,年夜飯的飯桌上怎能少了和雞相關的菜呢!
雞和吉諧音,而這道菜外形圓潤有團團圓圓的喻義!”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
吉祥圓子的做法步驟
1、準備食材
2、雞脯肉剁成肉糜加入三分之一茶匙鹽和三分之一茶匙雞粉,半茶匙胡椒粉,兩茶匙料酒,雞蛋一個,食用油三茶匙,薑末,葱花,朝一個方向拌勻打出勁道!
3、起油鍋倒入適量的燒至五成熱
4、把準備好的肉餡捏長圓子下鍋炸
5、準備一小碗水加入一茶匙老抽,兩茶匙白糖,一茶匙米醋,半茶匙生抽少許雞粉調勻備用
6、圓子炸至金黃撈出備用
7、鍋裏倒出所有油,倒入準備好的調味汁
8、倒入圓子大火燒開,燒三分鐘左右
9、大火收汁,勾水欠即可出鍋
10、撒上熟的白芝麻即可
小竅門
雞脯肉比較柴所以調餡的時候一定不要省略放油這一步,也可以加入適量的豬肥膘!
-
家常釀苦瓜的做法,家常釀苦瓜怎麼做
“今天這道一定大大受歡迎,特別是想減肥的友友們。苦瓜含有豐富的營養,其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,是減肥中的極品。——苦瓜減肥苦中享瘦!其次,苦瓜有清暑清熱、明目、解毒的功效!”食材明細主料苦瓜(1條)豬肉(200克)輔料水發蝦米(10克)水...
-
橙汁土豆泥的做法,橙汁土豆泥怎麼做
“這些日子看見網上各位食客們對土豆泥情有獨鍾,上午家裏正好蒸過一些土豆,從來沒有接觸過土豆泥及西餐的我決定試水一決,做西餐真應該具有藝術眼光,由於不在自已家裏,所以材料有限,更沒有西式烹飪工具,做出來效果非常一般,但味道還是可以的,等俺回到自已家裏再大展身手...
-
欖菜肉丁四季豆的做法,欖菜肉丁四季豆怎麼做
“這個菜對我來説,是有故事的。因為有故事所以愛上這道湘菜。呵,有故事真好,心裏很温暖。”食材明細主料豆角(適量)豬肉(適量)輔料橄欖菜(適量)辣椒(適量)葱薑蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)欖菜肉丁四季豆的做法步驟1、原料。2、豬肉切小丁,放在碗里加入料酒,醬油...
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料油(適量)甜麪醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片,放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了,皮就掉了。2、放在吸油紙上,在上面抹上甜麪醬,就可以吃了。...