吉祥鳳菇的做法,吉祥鳳菇怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
吉祥鳳菇的做法步驟
1、親戚在農村送來一隻新鮮莊河大骨雞處理乾淨備用
2、雞剁成小塊
3、放入開水中焯一下去除油脂和雜質
4、焯好水的雞塊立即放入冷水中沖涼後瀝乾水份
5、薑片和花椒大料放入調味盒中
6、雞塊倒入清水中放入調味盒大火煮20分鐘再中小火燉制20分鐘
7、燉好的雞使滿廚房飄散着香氣
8、粉皮在温水中浸泡20分鐘左右
9、香菇焯好水再冷水中沖涼瀝乾水分備用
10、土豆洗淨去皮切塊備用
11、胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊
12、鍋中倒入適量底油加熱放入葱薑蒜爆香
13、放入雞塊的同時放入糖、一品鮮醬油、料酒、蠔油大火快速翻炒
14、雞塊翻炒均勻入味後添加原汁原味的雞湯
15、放入粉皮、土豆、香菇大火燉至10分鐘
16、再放入胡蘿蔔燉制5分鐘左右撒上鹽和味精調味
17、湯汁收至濃稠時撒上葱花和香菜即可出鍋享用嘍
18、鮮美的吉祥鳳菇盛入盤中
19、莊河大骨雞營養價值超高適合進補噢
20、搭配着美酒別有一番風味
21、也是宴客的拿手大菜噢
22、好吃到沒朋友哦
23、親們快快行動起來吧讓你的味蕾也過個大年噢
小竅門
雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以説是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
鮮蝦豆腐盒的做法,鮮蝦豆腐盒怎麼做
“也可叫脆皮豆腐盒~~外脆裏嫩,鮮鹹適口。”食材明細主料豆腐(適量)蝦(適量)輔料蒜(適量)青紅椒(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦豆腐盒的做法步驟1、鮮蝦洗淨。2、去掉蝦頭和蝦殼。3、將蝦肉剁成蝦泥餡。將蝦泥和蒜蓉加入料酒,鹽拌勻待用。4、豆腐下開水中焯...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎麼做
“製作簡單、效果驚豔。”食材明細主料牛肉(250克)蕃茄(三個)輔料番茄醬(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(兩小勺)糖(少許)鹽薑汁(少許)醋(少許)雞粉(少許)胡椒粉(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蕃茄炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片,用料酒、鹽、雞粉、薑汁、胡椒粉和生粉醃製5分...
-
番茄姜味蝦的做法,番茄姜味蝦怎麼做
“有一種濃郁的特殊香味的蝦。”食材明細主料對蝦(10個)番茄醬(50克)番茄沙司(30克)薑末(50克)輔料糖(適量)鹽(適量)葱末(適量)料酒(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)番茄姜味蝦的做法步驟1、蝦先在蝦背上劃一刀,取出沙腸後洗淨瀝乾,再用料酒稍醃片刻。2、油鍋置火...