吉祥果醬派的做法,吉祥果醬派怎麼做
“雞年呈祥,祥在寓意,雄雞一唱,萬象更新!雞與“吉”諧音,於是,雞與吉相聯。轉眼,2017,傲然蒞臨,當時藉此自創做出了:吉祥果醬派,願人間天天吉日良辰、吉星高照,年年吉祥如意、萬事大吉!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
吉祥果醬派的做法步驟
1、水和蛋液混合均勻。
2、黃油室温軟化後,加細砂糖拌勻。
3、加入低粉,用手搓成玉米粉的樣子。
4、加入水蛋液。
5、一隻手用刮板翻面團,另一隻手揉成光滑麪糰,揉的時間不要太長,以免起筋,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏1個小時。
6、取出麪糰放案板上,用棍壓平面團,再側面擀均勻成薄片。擀好的派皮倒扣在7寸派盤上面,用手指輕壓派皮,使派皮緊貼派盤,裏邊按壓緊。預熱烤箱190度10分鐘。
7、用擀麪杖在派盤上壓一下,將多餘的派皮切斷。用拇指擠壓派盤邊緣,使派皮高出派盤一些。
8、在派皮底部用叉子叉一些排氣小孔。
9、鋪一層蘋果醬在派上。
10、再鋪一層木瓜醬。
11、剩下的派皮面團:留30克原色麪糰,其餘全部加適量紅曲粉揉勻,擀均勻成薄片。
12、在紅面片上畫出小雞造型,放在果醬派上,用牙籤在雞身上畫出一些羽毛和頸部等地方的線條,30克的原色麪糰:取出一部分,做出“福”字、雞嘴和雞腳,配在雞身上。
13、剩下的原色麪糰,加適量抹茶粉揉勻成綠色麪糰。紅色面片,用小瓶蓋按壓成圓片。
14、紅、綠面片各取一小長條,依次放雞腳下。將紅圓片用牙籤整出花朵形狀,將花朵依次圍繞派盤擺好,綠色麪糰整成小片葉子和花蕊,裝飾、擺好在派盤上(多餘的紅面片做了餅乾)
15、將果醬派放入已經預熱190度的烤箱中層,烘烤25分鐘左右。成品很甜!
小竅門
1、黃油軟化到可以用手指按壓下去。
2、派皮面團不能揉太長時間,成團即可。
3、抹茶粉和紅曲粉的添加,視個人對面團調出顏色的滿意度即可。
4、各家烤箱脾氣不同,温度和時間僅供參考。成品很甜!
-
什錦果料小西餅的做法,什錦果料小西餅怎麼做
“朋友們來家玩兒,經常帶些堅果、果乾之類的小零食,久而久之家裏到處都是。禮拜天清點了一下,哇!整包的就足有20幾包,這還不包括開過封的,基本上都還沒過保質期,但個別的也快到期了。每遇這時我便原湯化原食,誰帶來的還給誰,咋還,呵呵!當然不能再把果仁、果乾原封奉還了。...
-
巧克力豆麥芬的做法,巧克力豆麥芬怎麼做
“去超市時,兒子總喜歡在麪包房跟前流連,不時的往購物車裏放麪包和蛋糕,因為這些也是我的最愛,所以也不阻止,和他一起挑選我們喜歡的品種和口味,每次都會拎着很多回家,而且每次都覺得采購的這些足夠我們一週的早餐外加零食,可用不了兩三天就吃光光!昨天逛超市時兒子又拿...
-
北海道牛奶麪包的做法,北海道牛奶麪包怎麼做
食材明細主料高粉(300克)酵母(5克)輔料奶粉(15克)雞蛋(半個)鮮奶(125—135克)鮮奶油(75克)配料糖(30克)鹽(4.5克)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)北海道牛奶麪包的做法步驟1、所有原料融合,用MIN檔混合成團,轉至1檔進行攪打,其間1檔與2檔交替攪打,直至完全階段。2、取出麪糰,放...
-
香腸培根匹薩的做法,香腸培根匹薩怎麼做
食材明細主料自發粉(適量)黃油(適量)香腸(適量)培根(適量)輔料洋葱(適量)柿子椒(適量)口蘑(適量)番茄醬(適量)芝士(適量)配料鹽(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香腸培根匹薩的做法步驟1、我用自發粉+温水+黃油+鹽和麪,放在一旁等面發到至少有兩個麪糰那麼大!原料:香腸(自己喜歡...