紅酒蒜香烤豬排的做法，紅酒蒜香烤豬排怎麼做

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅酒蒜香烤豬排的做法步驟

• 1、材料：豬肋排調味：酷客100日式照燒醬、蒜香燒烤醬、紅酒、生抽、黑胡椒碎、大葱、薑片、小蘇打少許

• 2、豬肋排斬斷，放入少許小蘇打，加少許清水抓勻，醃製1小時備用。

• 3、醃製後清水反覆漂洗乾淨，瀝乾水分。

• 4、將豬排段放入容器，碼入葱薑片。

• 5、加入日式照燒醬、蒜香燒烤醬、生抽2勺、黑胡椒碎。

• 6、再倒入適量紅酒，反覆抓勻。

• 7、放入保鮮袋密封入冰箱保鮮層醃製6-12小時以上。

• 8、土豆、胡蘿蔔去皮，用多功能切菜器切成粗條。

• 9、烤制前30分鐘將土豆、胡蘿蔔條放入排骨袋中醃製入味。

• 10、取出醃製好的豬排、土豆、紅蘿蔔，烤盤鋪好錫紙，放入醃製好的排骨，刷上醃製的醬料汁。

• 11、烤箱預熱10分鐘，200度、中層、先烤制15分鐘。

• 12、然後將烤盤取出，將餘下的醃料醬汁塗抹在豬排上；將烤盤再次放入烤箱中，用200度的火力烤制20分鐘即可。