蒜香烤豬蹄的做法,蒜香烤豬蹄怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
蒜香烤豬蹄的做法步驟
1、煮好的五香豬蹄(我的另一篇菜譜,美食天下搜“豬蹄肉凍”裏面有做法)。用紅燒豬蹄的顏色會好一些。
2、辣椒粉,孜然粉,白芝麻以1:1:1的比例混合起來(若豬蹄味道淡,在配料中增加一些鹽)。小米椒、香葱葉適量。大蒜3粒切末。蜂蜜1勺加一點點水調稀。
3、刷子蘸上蜂蜜水,刷在豬蹄上(要是用紅燒豬蹄就不需要此步)。注意:豬蹄最好再切一下,切成兩塊。
4、等第一層晾乾後再刷一層。
5、烤箱預熱,上下火,200度中層,烘烤15分鐘。拿出後表面噴橄欖油,撒上配好的辣椒孜然白芝麻粉。
6、在放上蒜末、小米辣、葱葉回爐繼續烤10分鐘。
7、香氣濃郁的烤豬蹄出爐啦!
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