河蝦米炒韭菜的做法,河蝦米炒韭菜怎麼做
“春天的韭菜,搭配河蝦米簡單一炒,那味道真是絕了,鮮上加鮮,下酒下飯真好吃~~~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
河蝦米炒韭菜的做法步驟
1、準備好全部食材。
2、蝦米和韭菜清洗乾淨瀝乾,然後把韭菜切段。
3、炒鍋燒熱,倒入芥花油,下入薑絲和幹辣椒煸香,能吃辣的可多放些。
4、倒入蝦米,大火翻炒。
5、把蝦皮炒幹炒出香味後,放入韭菜。
6、炒軟炒勻後,加半小1勺食鹽調味,韭菜稍鹹點,更好吃。
7、再撒少許雞精增鮮。
8、大火炒勻後即可關火。
9、盛入盤中,一道鮮美的河蝦米炒韭菜就做好了。
小竅門
1、這個河蝦米,是長江流域淡水蝦米,無需浸泡,只需用清水沖洗下即可。
2、炒韭菜,易用大火旺炒,也比其實蔬菜略鹹點,更加好吃。
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