一鍋燜的做法 臭鹹方圓蒸顯鮮 七夕滿月映翡翠,五香栗子雞翅煲 “免火再煮一鍋燜” 一鍋燜怎麼做
“廚房油煙的危害,越來越引起人們的重視,如何避免油煙又烹飪出,色、香、味、美、健康營養的佳餚,更是人們在不斷努力追尋的.....
臭鹹方圓蒸顯鮮七夕滿月映翡翠五香栗子雞翅煲“免火再煮一鍋燜”
便是無油煙烹飪的菜餚,烹飪方法極為簡單,將加工好的食材按一定的操作方法,用最少的燃料烹飪,並由《愛多幫免火再煮鍋》配備的特製合金熱能儲存環,將火焰輻射熱量儲存在環內,離火裝入特製的保温膽內,由能量環儲存的熱量續煮,使其食材酥而不爛,清淡爽口,原汁原味,營養不流失......
特點:
1、無油煙、節能、降耗、低排放、低碳生活,健康又環保,家庭生活,省時又省錢!
2、一鍋三菜,不串味,色香味形俱全,食材酥而不爛,清淡爽口,原汁原味,營養不流失......
現將食材配置圖解上載與親們分享,希望能為親們家宴增添一絲新意!
願:美食常伴左右,人人福壽安康!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
一鍋燜的做法步驟
1、臭豆腐洗淨後,碼放在蒸盤內。
2、黃瓜洗淨切成段。
3、除去黃瓜瓜瓤。
4、肉末入葱、姜、味精、澱粉、料酒和適量清水拌勻。
5、將加工好的肉末嵌入黃瓜段內。
6、將多餘的肉末打入雞蛋,加入適量細鹽、味精和清水調勻後,倒入蒸盤內。
7、將加工好的黃瓜嵌肉,碼放在以上蒸盤內備用。
8、選擇七隻新鮮的鵪鶉蛋。
9、將鵪鶉蛋打入嵌肉黃瓜中心。
10、栗子去殼後洗淨。
11、雞翅洗淨後改刀成塊。
12、洋葱洗淨後切成塊。
13、將加工好的食材入葱、姜、鹽、料酒、味精、老抽漿製片刻。
14、免火再煮鍋上灶預熱後,淋入適量橄欖油將薑片、葱白煸香,然後放入加工好的食材煸炒片刻後,加入適量清水。
15、蓋上鍋蓋,用大火燒開後轉入小火燒10分鐘左右。
16、10分鐘後進行適當調味,然後加入七夕滿月映翡翠蒸盤、臭鹹方圓蒸顯鮮蒸盤,蓋上保温鍋蓋。
17、用大火燒開再轉入文火燜10分鐘左右。
18、文火燜煮後,將免火再煮鍋放入保温膽內。
19、然後再放入保温袋內,使其離火再燜煮片刻即可。
20、免火再煮鍋起鍋,將鍋取出打開保温鍋蓋,使其內玻璃鍋蓋冷卻片刻,然後取出蒸盤即可。免火再煮鍋美味佳餚一鍋燜:1、臭鹹方圓蒸顯鮮2、七夕滿月映翡翠3、五香栗子雞翅煲
21、《臭鹹方圓蒸顯鮮》成品效果圖。
22、《七夕滿月映翡翠》成品效果圖。
23、《五香栗子雞翅煲》成品效果圖。
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