農家燉鯽魚的做法,農家燉鯽魚怎麼做
“簡單粗暴、不放香料、鮮香美味的農家燉魚。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
農家燉鯽魚的做法步驟
1、將鯽魚收拾乾淨,瀝乾水分,不用醃製,熱鍋涼油,放入鯽魚煎制。
2、一次少放點,分次完成,才能保證煎魚的質量。
3、注意火候,將魚煎至兩面金黃。
4、煎好的魚要完整,不破不碎。
5、煎完後,全部放入鍋中(小火)。放入葱花、薑片、蒜蓉、幹辣椒段、鹽、白菜、醬油、陳醋。
6、加入開水,漫過魚,放少許味精。
7、大火燉制,待燉至湯汁濃稠時關火。
8、成品。滿屋飄香,湯鮮味美。
小竅門
1.煎魚是關鍵,必須將鍋燒熱再放油,用油潤鍋,放魚後輕輕晃動,大火定型,改小煎至兩面金黃。
2.加開水,大火燉制。
-
掛汁茄子的做法,掛汁茄子怎麼做
食材明細主料茄子(適量)輔料水澱粉(適量)葱(適量)蒜(適量)配料蕃茄醬(適量)白糖(適量)醋(適量)油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)掛汁茄子的做法步驟1、青茄去皮切大塊,別太小,太小了炸幹了。加入兩小勺鹽,拌勻,醃出黑水倒掉,等一會炸的時候吸油少。2、醃完之後,在一盆中攪面...
-
土豆紅燒排骨的做法,土豆紅燒排骨怎麼做
“家人都喜歡吃排骨,土豆就更沒得説了,怎麼做都愛吃,呵呵,真想去祕魯看看那一千多種土豆都什麼樣。這個做法很簡單,用料少,味道非常好,甜鮮適宜,絕對下飯菜哦。。”食材明細主料排骨(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料大料(適量)花椒(適量)蒜(適量)葱(適量)姜(適量)冰糖(適量)醬油(適量...
-
木耳冬瓜燉肉片的做法,木耳冬瓜燉肉片怎麼做
“第一次髮菜譜,自己喜歡吃口味重的菜,所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜(一塊)肉(一小塊)輔料木耳(一個)配料八角(適量)花椒(適量)葱花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
美式培根卷的做法,美式培根卷怎麼做
“培根是美國人喜歡吃的食物,經常早餐煎個蛋配個培根,我也經常用它炒菜做披薩。下面這道菜我很喜歡,接待客人也方便,參加Party也很上鏡。第一張外面沒有加黑胡椒粉,後來老公提議撒點胡椒粉更好,我就改進了。現在我是美女主廚,他是帥哥美食家了。那一天,參加美國朋友的P...