香辣肉末醬蒸茄子的做法,香辣肉末醬蒸茄子怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣肉末醬蒸茄子的做法步驟
1、準備食材
2、茄子從中間一切二,平鋪在盤子裏上鍋大火燒開蒸十五分鐘
3、利用蒸茄子的時間來炒制肉末醬,起油鍋倒入適量底油下薑末蒜末爆香
4、下肉末炒至變色,加入兩茶匙料酒
5、加入兩茶匙辣椒醬炒出香味,放入半茶匙雞粉調味
6、倒出蒸制過程中多出的水份,澆上炒好的肉末再蒸五分鐘即可
7、出鍋撒上葱花即可
8、成品
9、成品
小竅門
辣椒醬的鹽味已經足夠,所以不用加鹽啦!
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