鍋塌豆腐盒的做法 金銀滿屋---鍋塌豆腐盒 鍋塌豆腐盒怎麼做
“最近一直在研究過年吃的菜,我想用最普通的食材做出來最好吃的菜,要不每年我媽和我婆婆都是做那幾道吃了起碼20多年的過年菜餚,今年我想做幾個比較有創意,平時不常吃的菜。
我看了很多美食朋友的年底總結,我覺得大家都好厲害哦,相比下我就差了很多,今年媛媛我要努力了,爭取混進真正的美食達人圈子。
看看我今天做的這道金銀滿屋---鍋塌豆腐盒,味道很不錯哦,顏色鮮豔,食材豐富,做法簡單,非常的好吃,很適合過年來吃,過年不能總是吃大魚大肉,現在條件好了,魚肉經常吃,我覺得用素材搭配魚肉類做出來的菜比單純的肉要好吃很多,這道菜就是比較經典的菜哦!第一次做,還是很成功的,這份是中午我和小雨吃的,晚上我給我老公也做了一盤來吃,老公也説好吃,哈哈,做美食真是有成就感哦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鍋塌豆腐盒的做法步驟
1、我們先處理下豬肉餡,把肉餡放入碗裏,放入醬油
2、放入雞精
3、放入五香粉
4、放入鹽
5、放入香油
6、放入澱粉,順着一個方向攪拌均勻
7、豆腐切成長8釐米,寬6釐米,厚5毫米的豆腐片
8、取2片豆腐
9、放入的豬肉餡
10、蓋上另一片豆腐,就變成了豆腐盒
11、把所有的豆腐盒子都做好待用
12、把胡蘿蔔,黃瓜,臘腸都洗乾淨,切成小丁,香菜洗乾淨,切碎備用
13、取一個小碗,裏面放入醬油,糖,鹽,還有切碎的胡蘿蔔,黃瓜,臘腸攪拌均勻待用
14、鍋裏放入油,稍微的多一點
15、放入做好的豆腐盒在鍋裏煎
16、等一面變的金黃後,就可以翻面了,這個時候要小心,不要翻碎了
17、等豆腐2面都金黃後,就可以放入調好的醬汁啦,大火開始燉豆腐,讓每一塊豆腐都浸沒在湯汁裏面,讓豆腐入味
18、等湯汁收幹後,就可以撒上香菜出鍋啦!
19、喜歡的都來做做看哦!
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