桃膠銀耳雪燕羹的做法,桃膠銀耳雪燕羹怎麼做
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
桃膠銀耳雪燕羹的做法步驟
1、桃膠、雪燕和皂角米提前用清水浸泡10~12小時,銀耳提前半小時泡發。
2、桃膠和雪燕去除雜質,銀耳去蒂撕小塊,全部的食材沖洗乾淨。
3、往米廚破壁機中加入銀耳、皂角米和桃膠,倒入1200克純淨水。
4、蓋緊杯蓋,選擇“五穀糧粥”功能,啟動破壁機。
5、剩餘10分鐘時,加入雪燕和冰糖。
6、最後加入枸杞,待程序運轉完畢,開蓋即可食用。
7、用破壁機做的桃膠銀耳雪燕羹,非常細膩爽滑,更容易吸收。
8、成品圖。
9、成品圖。
小竅門
1、桃膠、雪燕和皂角米可隔夜泡發,天氣熱的話建議放入冰箱冷藏泡發。
2、桃膠、雪燕和皂角米不能混在一起泡發,尤其是雪燕,必須單獨泡發,才好清洗去除雜質。
3、雪燕不能燉煮太久,時間長了會化水,晚點放冰糖是防止湯汁黏稠,也可以放紅糖,體寒的人更建議用紅糖。
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