葱油豬肚的做法,葱油豬肚怎麼做
“葱油豬肚,也可叫油淋豬肚,算是我的“招牌菜”吧,因為每逢有客人來或朋友來老公必點的菜,相當的美味的説,喜歡吃豬肚的童鞋不訪試試。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
葱油豬肚的做法步驟
1、倒入多點鹽及生粉抓洗豬肚,重複此步驟3次。
2、起清水鍋燒開後將豬肚飛水,倒出再洗淨。
3、將葱洗淨,一部分葱切成葱絲,姜去皮切片待用。
4、起高壓鍋將豬肚、薑片、1棵葱、蒜一起放入,再倒入適量的清水(清水一般蓋過豬肚即可)、料酒、生抽、少許鹽。
5、加蓋壓煮40分鐘關火。
6、待高壓鍋氣排完後,將豬肚撈出放涼,然後用開水燙鑽板及菜刀,將豬肚切條盛碟內。
7、在豬肚面上淋上適量醬油,再將切好的葱絲鋪在豬肚上。
8、起鍋熱油,待油滾至冒白煙後,將熱熟油淋在豬肚上即可。
9、成品圖。
-
蛤蟆魚燒雪菜的做法,蛤蟆魚燒雪菜怎麼做
“這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子...
-
枸杞子清蒸雞腿肉的做法,枸杞子清蒸雞腿肉怎麼做
“雞腿肉有很多種做法和吃法,不過清蒸是最健康而且最簡單易做,蒸出來的肉滑滑的,很好吃!而且介紹的這種做法所用材料不多,隨手在家裏都能翻出來!”食材明細主料雞腿(適量)枸杞子(適量)薑絲(適量)輔料油(適量)配料鹽(適量)生粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
-
胡羅卜炒回鍋肉的做法,胡羅卜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料帶皮五花肉(500克)胡蘿蔔(2根)青蒜苗(2根)輔料郫縣豆瓣(2茶匙)油(適量)配料糖(適量)雞精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)胡羅卜炒回鍋肉的做法步驟1、初加工:五花肉冷水下鍋煮熟,用筷子一下扎透即可,切片待用;胡羅卜洗淨下鍋煮熟,筷子一下扎透即可,晾涼後切厚...
-
小米椒愛上大公雞的做法,小米椒愛上大公雞怎麼做
“”食材明細主料公雞(適量)輔料小米椒(適量)配料紅椒(適量)花椒(適量)麻椒(適量)大料(適量)豆豉(適量)鹽(適量)生抽(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小米椒愛上大公雞的做法步驟1、雞切塊醃半個小時,葱姜,鹽料酒,生抽。(我愛吃麻的,就自己加了幾個麻椒)2、...