白蘿蔔燉羊排的做法,白蘿蔔燉羊排怎麼做
“人們習慣將羊肉作為冬季的禦寒佳品,卻不知三伏天吃羊肉也有諸多好處,有些地方的習俗大暑一定要吃羊肉喝羊湯,中醫也有冬病夏治一説,很多寒病三伏天治療效果更佳。尤其是入伏以來天氣炎熱,很多人都喜歡吃冷飲吹冷氣,導致脾胃虛弱,容易引發疾病,此時多吃點羊肉,不但能強壯身體,補氣養血,還能暖胃生津,驅熱散寒。俗話説,冬吃羊肉賽人蔘,春夏秋食亦強身。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
白蘿蔔燉羊排的做法步驟
1、羊排骨500g;白蘿蔔半個;油適量;鹽適量;花椒粒適量;八角1個;葱1根;姜1塊;香葉2片;五香粉適量;胡椒粉適量;生抽適量。做法:1、買了一扇羊排,讓商家給切斷,結果商家就切成這個樣子,取兩條羊排冷水泡出血水,焯水後沖洗乾淨,一條用來烤,另一條用來燉蘿蔔。
2、葱姜去皮洗淨切段切片,花椒、大料、香葉冷水沖洗乾淨。
3、羊排放入電壓力鍋,加入適量的水,加入所有的調料和少許鹽,選擇蹄筋功能,啟動開關。
4、煮好的羊排特別軟爛,直接可以撕成段。
5、白蘿蔔去皮洗淨切塊,白蘿蔔營養價值很高,有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的作用。
6、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉和葱姜碎,加入白蘿蔔塊翻炒。
7、加入煮好的羊排骨,如果煮羊排的湯不單獨做湯,可以用來燉蘿蔔,否則加入適量的水,大火燒開,轉小火慢慢將蘿蔔燉熟。
8、加入鹽、生抽、胡椒粉調味。
9、出鍋裝盤,一碗菜一碗湯,味道極其鮮美哦。
小竅門
1、如果不需要做湯,羊排可以不用先煮熟,直接羊排燉蘿蔔就好了。因為主要喝湯,先煮湯,然後才是烤和燉。
2、夏天吃羊肉,當因人而異。如果是體質偏熱,陽偏盛的人,則不適合食用羊肉。
-
捲心菜炒回鍋肉的做法,捲心菜炒回鍋肉怎麼做
食材明細主料捲心菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)花生油(適量)配料醬油(適量)十三香調味料(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)捲心菜炒回鍋肉的做法步驟1、將豬五花肉煮熟晾涼後切成薄片;青椒洗淨切成段,捲心菜切成塊狀。2、鍋中倒入油,燒至七成熱...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎麼做
食材明細主料牛眼肉(四兩)輔料澱粉(適量)配料黑胡椒(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)芹菜(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑胡椒煎小牛肉的做法步驟1、精選牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉輕輕拍鬆。2、調味,把牛肉塗上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、鹽、醬油(生抽),再裹一點澱粉。3...
-
三彩春捲的做法,三彩春捲怎麼做
“老公很喜歡吃春捲,我也經常自己做,喜歡韭菜,胡蘿蔔,雞蛋,豆芽的,這次就用了家裏有的材料,豆芽就沒了。做法很簡單,大家一看圖片就知道了。”食材明細主料雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)韭菜(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三彩春捲的做法步驟1、雞蛋煎...
-
香椿燜蛋的做法,香椿燜蛋怎麼做
“這段時間是香椿上市的時間,特別喜歡香椿的那種味道,可以涼拌豆腐還可以煎雞蛋,味道都很好。絳紅色的色彩特別的好看。”食材明細主料香椿(適量)香腸(適量)土雞蛋(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)苦味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿燜蛋的做法步驟1、香椿。2、香椿...